poslovne ideje: Uzorak slastičarnice s predloškom poslovnog plana pekarnice

Da li namjeravate pokrenuti prodavaonicu cupcake-a s unutarnjom pekarnicom? Ako je odgovor DA, evo cjelovitog uzorka poslovnog plana cupcake shop proizvoda i studije izvodljivosti koje možete BESPLATNO koristiti .

U redu, pa smo razmotrili sve zahtjeve za pokretanje slastičarnice sa vlastitom pekarnicom. Također smo je uzeli dalje analizom i izradom uzorka predloga marketinškog plana cupcakea potpomognutog djelotvornim gerilskim marketinškim idejama za cupcake dućane. Dakle, prijeđimo na odjeljak poslovnog planiranja.

U svijetu poput ovog i u vrijeme kao što je sada, rano je svrsishodno imati više tokova prihoda. Postoji nekoliko poslovnih prilika koje početnik u maloj mjeri može započeti, a potom posao postati nacionalni fenomen; Češće nego ne, neke tvrtke su tvrtke za koje je potrebno malo ili nikakvih tehničkih vještina. Tvrtke čije vještine možete lako pokupiti iz knjiga ili iz mrežnih video tutorijala bez ikakvog troška. Jedan od takvih poslova je posao s cupcakeima.

Zašto pokrenuti posao s cupcakeima?

Cupcake je vrsta torte koja potječe iz Sjedinjenih Država, a to je mali kolač koji se peče u malom tankom papirnom ili aluminijskom šalicom i dizajniran je u različitim jedinstvenim dizajnima kako bi poslužio samo jednu osobu. Osim što je riječ o malom kolaču, još uvijek sadrži glazuru, bombone ili sve druge ukrase koji se mogu naći u tradicionalnim velikim kolačima. Imajte na umu da se cupcakesi također mogu nazvati bajkoviti kolač ili patty cake, posebno na mjestima poput Engleske i Australije.

Istina je da ako ste pekar ili čak ugostitelj, lakše se upustite u posao s cupcakeima. To je zato što su isti sastojci i procesi koji se koriste u pravljenju konvencionalnih velikih kolača isti sastojci i postupci koji se koriste u pravljenju kolača, osim razlike u veličini. Osnovni sastojak koji se koristi u izradi kolača je brašno, maslac, šećer, jaja, glazura i ukrasi za kolače.

Što je potrebno da biste uspješno pokrenuli prodavaonicu kolača?

Jedna stvar u poslovanju s cupcakeima je ta što je tvoja kreativnost jedna od stvari koja te može izdvojiti od konkurencije. Nema sumnje, ljudi koji se bave kolačima vrlo su kreativni. I zato možete naići na cupcakese različitih oblika, dizajna i ukusa.

Na primjer; imamo cupcakes u različitim varijantama kao što su leptir cupcake, torta u staklenku, kugla za tortu, složeni frotirani cupcakes i gurmanski cupcake. Dno crta je da, ako ste dovoljno kreativni, možete dizajnirati svoj cupcake tako da predstavlja bilo kakve proslavljene događaje ili prigode.

Osim svake razumne sumnje, posao s kolačima doista je profitabilan posao, jer posao možete obavljati sa članovima svoje obitelji iz kuhinje i tako smanjiti operativne troškove na najmanji minimum. Tako i ako ste u mogućnosti osigurati strateško mjesto s velikim prometom da biste otvorili trgovinu, budite sigurni da ćete zaraditi u dobrom povratku iz svog poslovanja s cupcakeima.

Jedna od stvari koja će se od vas zahtijevati je da imate uspostavljen radni poslovni plan. Pisanje poslovnog plana možda neće biti lako pa ćete možda poželjeti koristiti predložak poslovnog plana poput dolje navedenog;

Uzorak slastičarnice s predloškom poslovnog plana pekarnice

Pregled poslovanja s cupcake maloprodajom

Cupcake je tržišno mjesto u industriji pečenja i kulinarstva, a statistike govore da u Sjedinjenim Američkim Državama postoji 400 registriranih prodavaonica cupcakea, a samo u SAD-u se u 2012. konzumira 770.000.000 cupcakesa. Crumbs Bake Shop® najprodavanija je trgovina s cupcakeima u Sjedinjenim Državama s procijenjenom neto prodajom od 8, 9 milijuna USD i bruto dobiti od 5, 1 milion dolara u 2011. Zapravo, Crumbs Bake Shop nudi preko 60 vrsta cupcakesa svojim kupcima i planiraju otvoriti svoje poslovnice na oko 200 različitih lokacija u naredne četiri godine.

Industrija cupcake-a godišnje u Sjedinjenim Američkim Državama ostvaruje oko 1, 6 milijardi dolara uz stalni rast. Projekt cupcake-a predviđa se da će postati jedno od najbrže rastućih poduzeća u industriji peciva. Najskuplji svjetski cupcake je 55 000 dolara; crveni baršunasti cupcake s dijamantnim prstenom od 8 karata na njemu, a to su radili cupcakes gurmani.

Industrija cupcake-a uspijeva na kreativnosti, a zabilježeno je da Sprinkles Cupcakes sa sjedištem u Beverly Hillsu u Kaliforniji, a u vlasništvu Candace Nelson, postao je prva prodavaonica cupcake-a koja je pokrenula dozator za cupcakee sa kapacitetom za držanje do 350 cupcakesa istodobno.

Industrija cupcake-a i dalje raste unatoč činjenici da u industriji postoji mnogo igrača. Na primjer, statistika kaže da se 13 posto proizvedenih kolača poslužuje na svadbenim domjencima. Ideja je da nakon što start-up cupcake shop bude dobro pozicioniran i nudi dodatne usluge, onda im je potrebno samo malo učiniti da ostanu u poslu.

Neki od čimbenika koji potiču i motiviraju poduzetnike koji teže poduzetnicima da se bave bavljenjem cupcakeom je poanta da posao možete pokrenuti u malim razmjerima, iz udobnosti svoje kuhinje, a da pritom ne kupujete opremu za velike teške uvjete. Sve na što biste trebali potrošiti novac bili bi sastojci za pečenje kolača i odgovarajuće zalihe.

Zapravo, možete početi tako što ćete svoje čaše isporučivati mamama i pop dućanima širom svoje zajednice ili čak možete otvoriti malu trgovinu / kiosk ispred kuće i započeti maloprodaju svojih cupcakesa. Ako ste marljivi i sretni, od početka možete osigurati ugovor da počnete opskrbljivati cupcakese za događaje (zabave i svadbene svečanosti i dr.). Zbog toga je važno umrežiti se i sklopiti strateški poslovni savez s menadžerima događaja i projektantima vjenčanja i drugima.

Ako razmišljate o pokretanju vlastitog posla s kolačima u Sjedinjenim Državama, trebali biste osigurati detaljno istraživanje tržišta i studije izvodljivosti. Ako ste pogriješili neke ključne čimbenike prije nego što pokrenete vlastiti cupcake, onda ćete se vjerojatno boriti da ne ostanete u vodi. No, i iznad toga, posao s cupcakeom je uspješan i profitabilan posao, pogotovo ako ste kreativni i spremni zauzeti se na dostupnom tržištu unutar lokacije na kojoj poslujete, plus činjenica da Amerikanci vole cupcakese i spremni su isprobati različite okuse.,

Poslovni plan za cupcake shop - sažetak

Isabella House of Cupcakes ™ je posao s cupcakeima koji će se nalaziti u Fairhopeu - Alabama, SAD, ali će pokrivati širok krug klijenata, kako domaćih, tako i korporativnih. Iako namjeravamo krenuti od malih pekarnica, ali to nas ni na koji način ne sprečava da maksimiziramo svoj potencijal u poslovanju s cupcake proizvodima. Nadamo se da ćemo posao izvan Fairhopea proširiti i na druge zajednice / gradove u državi Alabama.

Isabella House of Cupcakes ™ osnovana je nagrađivanom i poznatom slastičarkom - gospođom Isabella Welsh - Carrington koja je dipl. iz područja znanosti o hrani i magistra znanosti iz područja poslovne administracije (MBA). Ima snažno iskustvo u poslovanju s hranom i slastičarima radeći i u javnom i u privatnom sektoru prije nego što je započela vlastiti posao pečenja kolača i maloprodaje u Fairhopeu u Alabami.

Naš poslovni cilj kao pečenje kolača i trgovina na malo u zajednici je postati brojnim izborom prebivališta u cijeloj zajednici u kojoj namjeravamo prodati svoje kolače. Izuzetno smo kreativni, zbog čega ćemo osmisliti cupcakese u različitom dizajnu, različitim varijantama, različitim temama i različitim okusima i naravno drugačijim pakiranjima samo da bismo se dopali našem ciljnom tržištu.

Kao posao, spremni smo postići dodatnu milju kako bismo uložili u izgradnju standardne pekarnice i zaposlili učinkovite i predane zaposlenike. Naša interna pekarna i mreža isporuke bit će prilagođeni kako bismo odgovarali vrsti ideja o načinu na koji bi trebao izgledati standardni posao pečenja i prodaje malo kolača. Kad je u pitanju higijena, postavili smo planove, procese i strukture koje će osigurati da budemo uvijek u vrhu igre kada je u pitanju. Uspjeli smo osigurati dozvole svih relevantnih odjela u državi Alabama.

Isabella House of Cupcakes ™ redefinira način na koji bi trebalo voditi poslovanje s cupcakeima u zajednici, ne samo u Fairhopeu - Alabama, već i u cijeloj Sjedinjenim Američkim Državama. Zbog toga smo uspostavili planove za kontinuirano osposobljavanje svoga osoblja u redovitim intervalima i povezivanje s dionicima u industriji kako bismo doprinijeli svojim kvotama u načinu na koji bi oprema i pribor za pečenje trebali biti dizajnirani i proizvedeni kako bi zadovoljili stalno promjenjivu potražnju industrije pekarstva i slastičarstva.

Bez sumnje, potražnja za cupcakesima i drugom pečenom hranom uskoro neće opadati, zbog čega smo postavili planove za nastavak istraživanja svih raspoloživih tržišta oko zajednica na kojima namjeravamo prodati naše cupcakese. U bliskoj budućnosti osigurat ćemo da stvorimo širok raspon kanala distribucije putem franšize. Pomoću toga znamo da ćemo moći povećati profit u svom poslu.

Naše najjače prodajno mjesto u Isabella House of Cupcakes ™ jedinstven je ukus različitih okusa cupcakesa koje prodajemo. Gotovo da nema kupca koji bi okusio naše cupcakese koji se ne bi željeli vratiti i izvršiti više kupovine - uživamo u ponavljanju i ponovljenom kupcu.

Isabella House of Cupcakes ™ će u svakom trenutku pokazati svoju predanost održivosti, pojedinačno i kao tvrtka, aktivnim sudjelovanjem u našim zajednicama i integriranjem održivih poslovnih praksi gdje god je to moguće. Osigurat ćemo da budemo odgovorni za najviše standarde zadovoljavajući potrebe naših kupaca precizno i u potpunosti. Kultivirat ćemo radno okruženje koje za naše partnere, zaposlenike i naše kupce pruža ljudski, održiv pristup zarađivanju za život i život u našem svijetu.

Naš plan je pozicionirati naš posao s cupcakeima da postane vodeći brend u liniji poslovanja cupcakeea u cijelom Fairhopeu - Alabama, a također da budemo među top 2 marke cupcakea u cijeloj Alabami u prvih 5 godina od početka našeg poslovanje. To može izgledati previsok san, ali mi smo optimistični da će se to sigurno ostvariti jer smo napravili istraživanja i studije izvodljivosti i entuzijastični smo i sigurni da je Fairhope pravo mjesto za pokretanje ove vrste poslovanja prije nego što se proširi na druge gradova širom države Alabama.

Naši proizvodi i usluge

U Isabella House of Cupcakes ™ radimo u svim oblicima i okusima cupcakesa. Peći ćemo i prodavati cupcakes-ove proizvedene u različitim dizajnovima, različitim varijantama, različitim temama i različitim okusima i, naravno, različitim pakiranjima samo da bismo odgovarali našem ciljnom tržištu.

Kao dio naše strategije stvaranja više izvora prihoda u skladu s našim temeljnim poslovnim konceptom, vodit ćemo internetsku konzultantsku službu i treninge temeljene na zajednici, što se odnosi na kolače i drugu pečenu hranu. Naša namjera da pokrenemo Isabella House of Cupcakes ™ je da se profitiramo od industrije i učinit ćemo sve što zakon dopušta u SAD-u kako bismo postigli naš cilj i ambicije.

Naša vizija

Naša vizija poslovanja s pravljenjem i prodavanjem malo kolača u zajednici je da postanemo izbor broj jedan u cijelom Fairhopeu, a također da budemo među top 2 vodećim tvrtkama za pečenje i prodaju maloprodaje kolača u državi Alabama prije naše 5. godišnjice.

Naša misija

Naša misija je izgraditi posao pečenja i prodaje malo kolača koji će prerasti iz vlastite pekare u standardnu pekarnicu čiji se proizvodi mogu naći na različitim mjestima širom Alabame.

Naša struktura poslovanja

Kao dio našeg plana za izgradnju kolača za pečenje i prodaju malo kolača u Fairhopeu u državi Alabama, usavršili smo planove kako bismo ga dobili odmah od početka, zbog čega idemo na dodatnu milju kako bismo osigurali da kompetentni zaposlenici mogu zauzimaju sve dostupne pozicije u našoj tvrtki.

Slika vrste pečenja kolača i maloprodaje u zajednici koju namjeravamo graditi i poslovnih ciljeva koje želimo postići je ono što je informirano o količini koju smo spremni potrošiti kako bismo osigurali da izgradimo standardnu pekaru u kući, namjensku radnu snagu i robusnu. distribucijska mreža.

Ispod je poslovna struktura na kojoj ćemo graditi Isabella House of Cupcakes ™;

Glavni izvršni direktor (vlasnik)
Menadžer pekara
Upravitelj ljudskih resursa i administrator
Službenik za prodaju i marketing
Računovođe / blagajnici
Pekari / povremeni radnici
Vozači / distributeri
Izvršni radnici za korisnike
Sredstva za čišćenje

Uloge i odgovornosti

Glavni pekar / glavni izvršni direktor - CEO (Vlasnik):

Povećava učinkovitost menadžmenta zapošljavanjem, odabirom, orijentacijom, obukom, podučavanjem, savjetovanjem i discipliniranjem menadžera; komuniciranje vrijednosti, strategije i ciljeva; dodjela odgovornosti; planiranje, nadzor i procjena rezultata posla; razvijanje poticaja; razvijanje klime za pružanje informacija i mišljenja; pružanje obrazovnih mogućnosti.
Stvaranje, komuniciranje i provođenje vizije, misije i općeg usmjerenja organizacije - tj. Vođenja razvoja i provedbe cjelokupne strategije organizacije.
Odgovoran je za utvrđivanje cijena i potpisivanje poslovnih ugovora
Odgovorna je za usmjeravanje posla
Stvara, komunicira i provodi viziju, misiju i opći smjer organizacije - tj. Vodi razvoj i provedbu cjelokupne strategije organizacije.
Odgovoran za potpisivanje čekova i dokumenata u ime tvrtke
Ocjenjuje uspjeh organizacije

Menadžer pekara

Odgovoran za nadgledanje nesmetanog rada pekare
Dio tima koji određuje količinu cupcakesa koji će se proizvoditi dnevno
Napravite popise i proračun za zalihe pekara
Nadgledati cijeli postupak pečenja
Odgovoran za obuku novih pekara
Svakako osigurava kvalitetu održavanja
Iscrtajte strategiju koja će dovesti do učinkovitosti među pekarima
Odgovoran za obuku, procjenu i procjenu radne snage
Osigurava stalan protok i sirovina (brašna, šećera, folija i drugog ambalažnog materijala i dr.) U pekarnu i lagan protok gotovih proizvoda (cupcakes) kroz veleprodajne distributere i prodavače na tržište
Osigurava rad opreme ispunjavanjem zahtjeva za preventivnim održavanjem; poziva na popravak.
Osigurava da pekara u svakom trenutku ispunjava očekivani sigurnosni i zdravstveni standard.

Upravitelj ljudskih resursa i administrator

Odgovoran je za nadgledanje nesmetanog izvršavanja ljudskih resursa i administrativnih poslova organizacije
Ažurira znanja o poslu sudjelujući u obrazovnim prilikama; čitanje stručnih publikacija; održavanje osobnih mreža; sudjelovanje u profesionalnim organizacijama.
Povećava ugled odjela i organizacije prihvaćanjem vlasništva za ispunjavanje novih i različitih zahtjeva; istraživanje prilika za dodavanje vrijednosti postignućima posla.
Definira radna mjesta za zapošljavanje i vođenje postupka intervjuiranja
Provodi uvođenje osoblja za nove članove tima
Zadužen za obuku, procjenu i procjenu zaposlenika
Nadgleda neometano odvijanje svakodnevnih poslovnih aktivnosti.

Voditelj prodaje i marketinga

Upravlja vanjskim istraživanjima i koordinira sve interne izvore informacija kako bi zadržao najbolje kupce organizacije i privukao nove
Modelirajte demografske podatke i analizirajte količinu transakcijskih podataka generiranih kupnjom kupaca
Identificira, određuje prioritete i obraća se novim partnerima, poslovnim prilikama i drugima
Odgovorni su za nadzor nad implementacijom, zagovaraju potrebe korisnika i komuniciraju s kupcima
Razvija, izvršava i procjenjuje nove planove za širenje povećane prodaje
Dokumentira sve kontakte i podatke o kupcu
Predstavlja tvrtku na strateškim sastancima
Pomaže u povećanju prodaje i rasta za tvrtku

Pekari / povremeni radnici

Odgovoran za pripremu različitih okusa i stila za cupcakes i sve naše pekarske proizvode
Odgovoran za obavljanje svih povremenih ili nekvalificiranih poslova u pekari
Odgovoran za rukovanje strojevima za brtvljenje i pakiranje
Održava bilo koje druge zadatke koje je odredio voditelj pekara

Računovođa / blagajnik

Odgovorna je za pripremu financijskih izvještaja, proračuna i financijskih izvještaja za organizaciju
Pruža uprave financijskim analizama, razvojnim proračunima i računovodstvenim izvještajima; analizira financijsku izvodljivost za najsloženije predložene projekte; provodi istraživanje tržišta u svrhu predviđanja trendova i uvjeta poslovanja.
Odgovoran za financijsko predviđanje i analizu rizika.
Obavlja upravljanje gotovinom, računovodstvo glavne knjige i financijsko izvješćivanje
Odgovoran za razvoj i upravljanje financijskim sustavima i politikama
Odgovoran za vođenje platnih spiskova
Osigurava poštivanje poreznog zakonodavstva
Bavi se svim financijskim transakcijama za organizaciju
Služi kao unutarnji revizor za organizaciju

Vozači distribucije kombija:

Održava narudžbe kupca odmah
Vodi nalog za organizaciju
Sve ostale dužnosti koje mu dodijeli rukovoditelj prodaje i marketinga i rukovoditelj pekara

Izvršni direktor za usluge klijentima

Osigurava da svi kontakti s kupcem (e-pošta, centar za šetnju, SMS ili telefon) pružaju klijentu personalizirano korisničko iskustvo na najvišoj razini
Kroz interakciju s kupcima na telefonu koristi svaku priliku za izgradnju interesa klijenta za proizvode i usluge tvrtke
Učinkovito i pravodobno upravlja administrativnim dužnostima koje je dodijelio direktor trgovine
Dosljedno prati nove informacije o proizvodima Isabella House of Cupcakes ™, promotivnim kampanjama itd. Kako bi osigurao da se kupcima dobiju točne i korisne informacije kada upituju.

Sredstva za čišćenje:

Odgovoran za čišćenje pekarskog objekta u svako doba
Pazite da vam ne ostane na zalihama toaletnih potrepština i pribora
Čisti unutrašnjost i vanjštinu pekarskog pogona
Sve ostale dužnosti koje je odredio voditelj pekara.

Poslovni plan cupcake trgovina - SWOT analiza

Zbog naše težnje za izvrsnošću kada je u pitanju vođenje pečenja kolača i maloprodaje, uspjeli smo angažirati neke od najboljih poslovnih konzultanata u Fairhopeu - Alabama da razgledaju naš poslovni koncept i zajedno smo mogli kritički ispitati izglede posao i pristupiti sebi kako bismo bili sigurni da imamo ono što je potrebno za vođenje standardnih poslova pečenja kolača i maloprodaje koji se mogu povoljno natjecati u industriji pečenja i slastičarstva.

S obzirom na to, bili smo u stanju utvrditi našu snagu, slabost, naše mogućnosti, kao i prijetnje kojima ćemo vjerojatno biti izloženi u Fairhopeu - Alabama, ali i drugim gradovima kojima namjeravamo malo prodati svoje kolače.

Ovdje je pregled onoga što smo dobili od kritički provedene SWOT analize Isabella House of Cupcakes ™;

snaga:

Naša snaga leži u činjenici da imamo posla u svim oblicima i okusima cupcakesa. Peći ćemo i prodavati cupcakes-ove proizvedene u različitim dizajnovima, različitim varijantama, različitim temama i različitim okusima i, naravno, različitim pakiranjima samo da bismo odgovarali našem ciljnom tržištu. Imamo najmoderniju opremu za pekare i opremu koja nam omogućava da udovoljimo potražnji cupcakesa, čak i ako se potražnja utrostruči preko noći ili ako imamo ogromne narudžbe za zadovoljenje i hitne potrebe.

Drugi čimbenik koji nam koristi je pozadina našeg izvršnog ureda; ona ima snažno iskustvo u industriji, a također i prilično dobru akademsku kvalifikaciju da se uskladi sa stečenim iskustvom koje ju je svrstalo među najbolje profesionalce u letu u Sjedinjenim Državama. Ne zanemarujemo činjenicu da će pružanje savjetodavnih usluga i vođenje standardnog i akreditiranog centra za obuku definitivno smatrati pozitivnim za nas.

Slabost:

Činjenica da osnivamo posao pečenja i prodaje robe u gradu s drugim manjim i većim tvrtkama za proizvodnju kolača vjerojatno će nam predstavljati izazov proboja na već zasićeno tržište u Fairhopeu - Alabama. U suštini, naše odabrano mjesto moglo bi biti naša slabost. Ali nikad manje, imamo planove za pokretanje s velikim praskom. Znamo za to, moći ćemo stvoriti pozitivan dojam i imati ćemo odgovarajuću kvartu kada je u pitanju izgradnja na već prikupljenom zamahu.

Mogućnosti:

Mogućnosti koje nam stoje na raspolaganju su neograničene. Mnogo ljudi svakodnevno konzumira cupcakese i sve je ono što ćemo učiniti kako bismo im gurnuli cupcakes već usavršeno. Postoji i mnoštvo ljudi koji bi željeli naučiti peći kolače, a oni će s lakoćom smatrati da je naša vlada odobrila časove treninga pečenja kolača vrlo idealne za njih da ispune taj cilj.

Prijetnja:

Prijetnja koja će nam se vjerojatno suočiti jest činjenica da se natječemo sa već utvrđenim tvrtkama za pečenje kolača i maloprodajom u Fairhopeu - Alabama, a postoje i drugi poduzetnici koji će vjerojatno pokrenuti slične poslovne djelatnosti unutar svog poslovanja. Oni će se naravno natjecati s nama u pobjedi na raspoloživom tržištu. Druga prijetnja s kojom ćemo se vjerojatno suočiti su nepovoljne vladine politike i gospodarski pad. Obično ekonomski pad utječe na kupovne / potrošne moći.

Poslovni plan pekarskih kolača - ANALIZA TRŽIŠTA

Trendovi na tržištu

Uobičajen je trend u industriji pekarskih i konditorskih proizvoda da se pronađu pekari koji pokušavaju nadmašiti jedni druge. Nema sumnje, oni u industriji cupcakea poznati su po tome što su izrazito kreativni, pa su zato mogli osmisliti cupcakes u različitim izvedbama, različitim varijantama, različitim temama, različitim okusima i naravno drugačijim pakiranjima samo da bi se prijavili svom ciljnom tržištu.

Drugi trend je da su neke tvrtke za pečenje i prodaju malo kolača nadmašile samo prodaju svojih proizvoda u svojim prodavaonicama, kako bi ih iznijele ljudima u parkovima, sportskim centrima i javnim mjestima putem kombija i pokretnih kamiona za hranu. Neke tvrtke za pečenje i prodaju malo kolača čak su i započele prodaju svojih kolača za javnost putem automatskih automata / cupcake bankomata, kao što je to učinio vlasnik Sprinkle Cupcakes Candace Nelson, a neke mogu samo otvoriti trgovinu ili kiosk u ulici prodaja cupcakesa; to je jedna od strategija koja im pomaže da steknu ogroman tržišni udio.

Naše ciljno tržište

Kada je riječ o maloprodaji cupcakesa, doista postoji širok raspon kupaca. U osnovi, naše ciljno tržište ne može se ograničiti na samo skupinu ljudi, već sve one koji vole cupcakes i one koji bi ga htjeli isprobati.

Jedno je sigurno; ne postoje ograničenja u demografskom i psihografskom sastavu ciljnog tržišta za cupcakes. Odrasli i djeca svi konzumiraju kolače; demografija je sveobuhvatna zbog čega možete pronaći kolače poslužene u svadbenim domjencima, rođendanskim zabavama, dječjim zabavama, maturantima u školi, tušem za bebe i cijelom nizu događanja i zabava.

Ovo pokazuje da je ciljno tržište cupcake-a široko i dalekosežno, možete sami izraditi vlastitu nišu koja će služiti određenoj svrsi.

S obzirom na to, proveli smo istraživanje tržišta i imamo ideje što bi naše ciljno tržište očekivalo od nas. Bavimo se prodajom veleprodaje i prodajom širokog spektra okusa cupcakea sljedećim skupinama ljudi;

Školska djeca
Ljubitelji sporta / navijači (na stadionima za vrijeme sportskih događaja uživo)
Međunarodni i lokalni turisti
Korporativne organizacije
Obitelji / domaćinstva u vašem okruženju i oko njega
Crkve i druga vjerska središta
kampusa
parkovi
Organizatori događanja i planeri vjenčanja
Svi koji borave na našim ciljnim lokacijama.

Naša konkurentna prednost

Prije svega, činjenica da se svatko tko posjeduje sposobnost pečenja može odlučiti pokrenuti posao s cupcakeom znači da je posao otvoren za sve i raznolike, pa se očekuje da će u industriji doći do visoke konkurencije. Gotovo da nema zauzete zajednice ili čak ulice da nećete naći jednog ili više ljudi koji prodaju kolače.

Kao posao pečenja i prodaje robe, znamo da dobivanje konkurentne prednosti zahtijeva detaljnu analizu demografije okolice i prirode postojećih konkurenata. Čak i ako ste uspješni u početku, novi konkurenti bi mogli ući u vaše tržište u bilo kojem trenutku kako bi ukrali vaše stalne kupce. Stoga nećemo oklijevati da usvojimo uspješne strategije od naših konkurenata.

Bit ćemo jedan od vrlo rijetkih proizvoda za pečenje i prodaju malo kolača u Fairhopeu u Alabami s automatima za prodaju na raznim lokacijama u gradu.

Još jedna natjecateljska prednost koju imamo je veliko iskustvo našeg menadžerskog tima, imamo ljude na brodu koji imaju vrlo iskusan i koji razumiju kako posao prerasti od nule do nacionalnog fenomena. Tako i široke sorte okusa cupcake-a i drugih koje proizvodimo, naša velika robusna mreža distribucije i naravno izvrsna kultura usluge kupcima zasigurno će se smatrati jakom snagom poslovanja.

Jedno je sigurno, mi ćemo osigurati da u budućnosti otvorimo svoje prodajne salone u raznim gradovima u Sjedinjenim Američkim Državama i također prodajemo svoju franšizu. S tim će naša marka biti dobro komunicirana i prihvaćena na nacionalnoj razini.

Poslovni plan Cupcake Shop - PRODAJA I STRATEGIJA TRŽIŠTA

Izvori prihoda

Isabella House of Cupcakes ™ osnovana je s ciljem maksimiziranja profita u pekarskoj i konditorskoj industriji u Sjedinjenim Američkim Državama, a mi ćemo ići sve kako bismo osigurali da učinimo sve što je potrebno za maloprodaju svih oblika i okusa cupcakesa, Peći ćemo i prodavati cupcakes-ove proizvedene u različitim dizajnovima, različitim varijantama, različitim temama i različitim okusima i, naravno, različitim pakiranjima samo da bismo odgovarali našem ciljnom tržištu.

Predviđanje prodaje

Važno je napomenuti da se naša prognoza prodaje temelji na podacima prikupljenim tijekom naših studija izvodljivosti, ispitivanja tržišta, kao i nekih pretpostavki lako dostupnih na terenu.

Ispod su projekcije prodaje koje smo uspjeli smisliti u prve tri godine poslovanja;

Prva godina-: 100.000 USD
Druga godina-: 250.000 USD
Treća godina-: 500 000 USD

Napomena: Ova se projekcija vrši na temelju onoga što se može dobiti u industriji i uz pretpostavku da neće biti većih ekonomskih kolapsa i dolaska konkurenta na isto mjesto kao i naše u razdoblju gore navedenom. Imajte na umu da gornja projekcija može biti niža, a u isto vrijeme može biti i veća.

Cupcake Shop Business plan - marketinška strategija i prodajna strategija

Prije odabira lokacije za pokretanje kuće Isabella House of Cupcakes ™, kao i vrste okusa cupcakea za proizvodnju, provodimo temeljito istraživanje tržišta i studije izvodljivosti kako bismo mogli prodrijeti na dostupno tržište u gradovima u kojima smo namjeravamo pozicionirati naš posao.

Imamo detaljne informacije i podatke koje smo uspjeli iskoristiti za strukturiranje našeg poslovanja kako bismo privukli broj kupaca koje želimo privući po vremenu, a također i da se naši proizvodi favoriziraju s drugim vodećim brandovima za pečenje i prodaju maloprodaje kolača u Fairhopeu - Alabama i čitave Sjedinjene Države.

Angažirali smo stručnjake koji dobro razumiju industriju pekarstva i slastičarstva kako bi nam pomogli razviti marketinške strategije koje će nam pomoći da ostvarimo naš poslovni cilj osvajanja većeg postotka dostupnog tržišta u Fairhopeu i drugim gradovima u Alabami gdje namjeravamo malo prodati naše kolače.

Da bismo i dalje poslovali i rasli, moramo i dalje prodavati svoj cupcake na dostupnom tržištu, zbog čega ćemo sve iskoristiti za osnaživanje ili prodaju i marketing tim za postizanje naših korporativnih prodajnih ciljeva. Ukratko, Isabella House of Cupcakes ™ usvojit će sljedeći prodajni i marketinški pristup radi prodaje naše široke ponude okusa cupcakea;

Predstavite našu marku cupcakea slanjem uvodnih pisama prebivalištima, trgovcima i ostalim dionicima kako u Fairhopeu tako i u druge gradove u državi Alabama
Otvorite naš posao s cupcakeima zabavom kako biste privukli pažnju boravka koji su nam prve mete
Sudjelujte u cestovnim emisijama ciljanih zajednica s vremena na vrijeme kako biste prodavali naše proizvode
Oglasite naše proizvode u novinama u zajednici, lokalnim TV i radio stanicama
Oglasite naše poslovanje i proizvode na oglasima sa žutim stranicama (lokalni direktoriji)
Koristite internet za promociju naših marki cupcake
Bavite se izravnim marketingom i prodajom
Potaknite upotrebu marketinga usmene riječi (preporuke)

Cupcake Shop Business plan - promidžba i strategija oglašavanja

Bez obzira na to što je naše poslovanje s cupcakeima u zajednici standardno s širokim rasponom ukusa i proizvoda koji se mogu povoljno nadmetati s drugim vodećim brandovima u Sjedinjenim Američkim Državama, mi ćemo i dalje ići naprijed da pojačamo publicitet za sve naše proizvode i brend. Istražit ćemo sva dostupna sredstva za promociju kuće Isabella House of Cupcakes ™.

Isabella House of Cupcakes ™ ima dugoročni plan otvaranja prodajnih mjesta na raznim lokacijama širom Sjedinjenih Američkih Država, kao i za prodaju naše franšize, zbog čega ćemo namjerno izgraditi naš brand kako bi bio dobro prihvaćen u Fairhopeu, prije nego što se upustimo u druge gradove u Sjedinjenim Američkim Državama. Zapravo, naša strategija oglašavanja i oglašavanja nije samo za prodaju naših proizvoda, već i za učinkovito komuniciranje našeg branda.

Evo platformi na koje namjeravamo koristiti kako bi promovirali i reklamirali Isabella House of Cupcakes ™;

Reklamirajte na tiskanim medijima (u zajednicama novina i časopisa) i na elektroničkim medijskim platformama
Sponzorski relevantni programi zajednice
Utjecati na internet i platforme društvenih medija poput; Instagram, Facebook, twitter i dr. Za promociju našeg branda
Instalirajte naše ploče s uputama na strateške lokacije u svim većim gradovima države Alabama
S vremena na vrijeme uključite se u cestovne emisije u ciljanim zajednicama
Raspodijelite letake i račune u ciljanim područjima
Postavite naše Flexi Bannere na strateške položaje na mjestu na kojem namjeravamo pridobiti kupce da pokrenu pokroviteljstvo naših cupcakesa.
Osigurajte da svi naši zaposlenici nose odjeću po mjeri, a svi naši službeni automobili i distribucijski kombiji prilagođeni su i markirani.

Naša strategija cijena

Kada je u pitanju cijena proizvoda poput cupcakesa, nema strogih i brzih pravila, cijene ovise o veličini i ambalaži. Općenito, nagrada za kolače i slične proizvode poput kolačića i slastičarskih proizvoda je pristupačna, stoga nema potrebe za primjenom detaljnih strategija kada je riječ o utvrđivanju cijene.

S obzirom na to, naše cijene će biti u skladu s onim što se može dobiti u industriji, ali će osigurati da se unutar prvih 3 do 6 mjeseci naši cupcakesi prodaju malo ispod prosječnih cijena različitih marki cupcakea u Sjedinjenim Američkim Državama. Uveli smo poslovne strategije koje će nam pomoći da se bavimo niskom dobiti kroz razdoblje od 6 mjeseci; to je način poticanja ljudi da kupuju u naše marke.

Načini plačanja

U Isabella House of Cupcakes ™ naša je politika plaćanja sveobuhvatna jer smo svjesni da različiti ljudi preferiraju različite mogućnosti plaćanja onako kako njima odgovara. Evo opcija plaćanja koje će biti dostupne u svim našim prodajnim mjestima;

Plaćanje u gotovini
Plaćanje putem prodajnog mjesta (POS)
Plaćanje putem internetskog bankovnog prijenosa (internetski portal za plaćanje)
Plaćanje putem mobilnog novca

S obzirom na gore navedeno, odabrali smo bankarske platforme koje će nam pomoći da ostvarimo naše planove plaćanja bez ikakvih svrbeža.

Početni troškovi (proračun)

Kada je u pitanju pokretanje posla s kolačićima, mnoštvo faktora utječe na iznos koji će biti potreban za uspješno pokretanje posla. Čimbenici poput lokacije na kojoj namjeravate započeti posao, veličina posla s cupcakeom koju želite započeti, tj. Broja prodajnih mjesta / prodavaonica i drugih, i naravno stanja gospodarstva u trenutku kada namjeravate započeti posao.

Znamo da bismo, bez obzira na to gdje namjeravamo započeti posao s pecivom, zahtijevali da ispunimo većinu dolje navedenih predmeta;

Naknada za registraciju tvrtke u Sjedinjenim Državama - 725 dolara.
Proračun za pravne takse, osiguranje, dozvole i dozvole - 3.000 dolara
Iznos potreban za izgradnju standardne pekare i obnove objekta uključujući - 20.000 USD.
Trošak za kupnju opreme za kuhinju / pečenje i naprava (industrijske pećnice, hladnjaci, detektor dima, televizori, mikrovalna pećnica, tave, folije, ozvučenje, stolovi i stolice i drugi) - 5.000 dolara.
Trošak nabave brašna i ostalih sastojaka za pečenje u mjesecu - 1.000 dolara.
Trošak pokretanja web stranice - 600 USD
Stranka otvaranja troškova - 5000 USD
Dodatni izdaci (posjetnice, reklamne poruke, reklame i promocije i dr.) - 5.000 USD

Idući prema izvještaju iz našeg istraživanja i studije izvodljivosti, trebat će nam prosječno 50 000 USD da pokrenemo malu, ali standardnu proizvodnju kolača u Alabami, Sjedinjene Američke Države.

Dobivanje kapitala / pokretanja kapitala za kuću Isabella House of Cupcakes ™

Isabella House of Cupcakes ™ obiteljska je tvrtka koju posjeduje i financira gospođa Isabella Welsh - Carrington and Family. Ne namjeravaju pozdraviti nijednog vanjskog poslovnog partnera zbog čega je odlučio početni kapital ograničiti na tri glavna izvora.

Ovo su područja na koja namjeravamo stvoriti početni kapital;

Stvarajte dio početnog kapitala iz osobne štednje i prodaje zaliha
Izvor za povoljne zajmove članova obitelji i prijatelja
Podnesite zahtjev za kredit od moje banke

NB: Uspjeli smo generirati oko 20.000 USD (osobna ušteda 15.000 USD i povoljni zajam od članova obitelji 5.000 USD) i u završnoj smo fazi dobivanja kredita od 30.000 USD od naše banke. Svi papiri i dokumenti su potpisani i predani, zajam je odobren i svakog trenutka će se našem računu pripisati iznos.

Poslovni plan Cupcake Shop - Strategija održivosti i širenja

Budućnost poduzeća leži u broju lojalnih kupaca koje imaju kapacitet i kompetentnost zaposlenika, njihovu investicijsku strategiju i poslovnu strukturu. Ako bilo koji od ovih čimbenika nedostaje tvrtki (tvrtki), onda to neće biti predugo prije nego što zatvori trgovinu.

Isabella House of Cupcakes ™ osiguravat će da se svi gore navedeni faktori redovito pojačavaju, nastavit ćemo improvizirati s našim proizvodima, osmisliti ugodne i prihvatljive okuse, a također ćemo se uključiti u kontinuirano jačanje kapaciteta radne snage. Zapravo, aranžman o podjeli dobiti bit će dostupan svim zaposlenicima naše uprave i zasnivat će se na njihovoj uspješnosti u razdoblju od pet ili više godina.

Osigurat ćemo postavljanje pravih temelja, struktura i procesa kako bi se osigurala dobrobit osoblja. Korporativna kultura naše tvrtke dizajnirana je za poticanje našeg poslovanja na veće visine, a osposobljavanje i prekvalifikacija radne snage je na prvom mjestu.

Popis provjera / glavni korak

Provjera dostupnosti tvrtke: Dovršeno
Registracija poduzeća: Dovršena
Otvaranje računa korporativnih banaka: završeno
Strojevi za sigurno mjesto prodaje (POS): Dovršeni
Otvaranje računa mobilnog novca: završeno
Otvaranje mrežnih platformi za plaćanje: Dovršeno
Podnošenje zahtjeva i pribavljanje ID-a poreznog obveznika: U tijeku
Zahtjev za poslovnu dozvolu i dozvolu: Završeno
Kupnja osiguranja za posao: Završena
Iznajmljivanje pogona i izgradnja unutarnje pekare: U tijeku
Provođenje studija izvedivosti: završeno
Dobivanje kapitala od članova obitelji: Završeno
Prijave za zajam od banke: U tijeku
Pisanje poslovnog plana: završeno
Izrada Priručnika za zaposlenike: Završeno
Sastavljanje ugovornih dokumenata i ostalih relevantnih pravnih dokumenata: U tijeku
Dizajn logotipa tvrtke: Dovršeno
Grafički dizajni i ispis marketinga ambalaže / promotivni materijali: U tijeku
Zapošljavanje radnika: U tijeku
Kupnja potrebnog namještaja, regala, polica, računala, elektroničkih uređaja, uredskih uređaja i CCTV: U tijeku
Izrada službene web stranice za tvrtku: U tijeku
Stvaranje svijesti za poslovanje putem interneta i u zajednici: U tijeku
Organizacija zaštite zdravlja i zaštite od požara (licenca): Osigurano
Planiranje otvaranja stranaka / pokretanje stranke: U tijeku
Uspostavljanje poslovnog odnosa s dobavljačima - veleprodajnim dobavljačima / trgovcima: U tijeku
Kupovina dostavnih kombija: Dovršena