Zanimate li započeti posao s kamionima s hranom ispočetka? Želite li naučiti što je potrebno za uspješno upravljanje kamionom hrane? Ako je odgovor DA, evo cjelovitog popisa za započinjanje poslovanja s kamionima za hranu bez ikakvog novca i bez iskustva .
U redu, zato smo vam pružili detaljni obrazac poslovnog plana kamiona za prijevoz hrane. Također smo je uzeli dalje analizom i izradom uzorka marketinškog plana kamiona za hranu poduprtog djelotvornim gerilskim marketinškim idejama za tvrtke s kamionima s hranom. U ovom ćemo članku razmotriti sve uvjete za pokretanje posla s kamionima za prijevoz hrane. Dakle, stavite svoj poduzetnički šešir i krenimo dalje.
Tablica sadržaja
- Pregled industrije
- Istraživanje tržišta i izvedivost
- Ideje za nazivanje kamiona za hranu
- Licence i dozvole
- Trošak pokretanja kamiona s hranom
- Ideje za marketing hrane za kamione
Da živite u Sjedinjenim Američkim Državama, Kanadi i Australiji i u Europi, došli biste kamionima hrane. To su kamioni koji prodaju stvari u rasponu od sladoleda do brze hrane. Zapravo su ključni američki i kanadski gradovi, uključujući Toronto, Montreal, Hamilton, Vancouver, Washington, DC, New York, Austin, Houston, Los Angeles, San Francisco, Seattle, St. Louis, Calgary, Portland i Tampa. mjesta na kojima posao s kamionima s hranom najviše napreduje.
Jednostavno rečeno, kamion s hranom je veliki kamion ili prijevozno sredstvo koje je opremljeno za kuhanje i prodaju hrane, ali i za prodaju sladoleda i grickalica. Uobičajeno je vidjeti kako se kamioni s hranom bave prodavanjem pomfrit-a, sendviča, hamburgera i brze hrane i dr.
Zašto pokrenuti posao s kamionima za hranu?
Koncept poslovanja kamiona s hranom dobiva na sve većem broju u Sjedinjenim Državama. Posljednjih godina poznato je da kamioni s hranom prodaju gurmansku kuhinju i razne specijalitete i etničke jelovnike. Čudesna kamiona hrane i drugi prijenosni kiosk i hrana za kolica nalaze se na prvoj liniji prehrambene industrije i opskrbljuju 2, 5 milijarde ljudi dnevno.
Kamioni s hranom više nisu ograničeni na prodaju sladoleda, hot-dogova, snježnih konusa i tacosa; oni sada prodaju bilo koju vrstu hrane sve dok postoji tržište za takvu hranu. U kamionima s hranom sada se prodaje hrana poput peciva za suši koja se svježe priprema na kamionu. Zanimljivo je da je ljudima sada prikladno i štedi vrijeme kako bi se pokrovio kamione s hranom jer će vjerojatno dobiti hranu i piće koje žele pojesti.
Posao s kamionima s hranom osmišljen je za uslužne prostore na kojima bi moglo biti teško izgraditi konvencionalni restoran; područja poput karnevalskih mjesta, gradilišta, centara za sportske događaje, kampova i plaže i dr. Kamion za hranu također koristi mjesta poput kampusa, uredskih kompleksa, vojnih baza, mehaničkog sela, industrijskih parkova, poljoprivrednih tržnica, kina i vjerskih centara za prodaju svoje hrane, grickalica i pića. Znaju da će vjerojatno dobiti dovoljno kupaca koji će zaštititi njihove usluge.
Kako industrija raste, vlasnici kamiona sa hranom postaju kreativniji u načinu poslovanja. Sada je normalno da se kamioni s hranom nalaze na svadbenim domjencima i posebnim događajima. Uz partnerstvo menadžera događaja, kamioni s hranom mogu se unajmiti za održavanje posebnih događanja, poput svadbenih zabava, križarskih ratova, društvenih događanja, školskih događanja, rođendana, izletišta, umirovljeničkih zabava i bilo kojeg drugog događaja koji voditelj događaja procijeni prikladnim.
Pokretanje poslovanja s kamionima za hranu bez novca - Potpuni vodič
- Pregled industrije
Posljednjih sedam godina; Od 2008. do 2015. godine, točnije, prehrambena industrija kamiona imala je stalni rast. Unatoč činjenici da posao s kamionima za prehrambene proizvode možda nije novost u prehrambenoj industriji i ugostiteljstvu, poznata je činjenica da industrija prehrambenih kamiona i dalje raste u skoku i granicama, a još je više prostora za rast u industriji. Bez obzira na uvođenje nekih nepovoljnih zakona i propisa u mnogim gradovima širom Sjedinjenih Država i Kanade, trgovina kamionima s hranom još uvijek cvjeta.
- Zanimljiva statistika o prehrambenoj industriji kamiona
Godišnji prihod od kamiona za hranu u Sjedinjenim Državama iznosi oko 1 200 000 000 USD, a prihodi od industrije povećavaju se za 12, 4% u posljednjih pet godina. Ukupni broj kamiona s hranom u SAD-u iznosi 4.130. Prihodi od prehrambene industrije u industriji povećani su tijekom posljednjih pet godina po stopi od 12, 4%.
Prosječni prihod ostvaren po kamionu hrane u Sjedinjenim Državama iznosi oko 290.556 USD, a prosječna potrošnja po narudžbi za prijevoz hrane iznosi 12, 40 USD. Prosječni iznos potreban za posjedovanje kamiona s hranom je oko 85.000 dolara.
U Sjedinjenim Državama, Kanadi, Australiji, pa čak i Europi, postotak prodaje ostvarenih kamionima za hranu na temelju tržišnih segmenata; Ulične lokacije ili ulični uglovi čine 55%, gradilišta i industrijska mjesta 15%, trgovački centri 12%, a ostale lokacije, mjesta i centri događanja 18%.
Kamioni s hranom postoje već godinama, popularni su kada se radi o opsluživanju gradilišta, kampova, tvornica i drugih radnih mjesta s plavim ogrlicama. Industrija zadovoljava potrebe društva; ljudi koji nemaju vremena tražiti restorane ili prijeći razdaljinu da pojedu u restoranu, ulažu uštedu vremena i jeftinije pokrovljuju kamione s hranom. Kamioni s hranom nisu samo zaštitni zbog njihove pristupačne cijene, već i zato što štede vrijeme i vraćaju sjećanja; posao postoji oko 1800-ih.
Povećavaju li se ili smanjuju mogućnosti u industriji prehrambenih kamiona?
U ranim danima poslovanja s kamionima s hranom uobičajeno je vidjeti kako kamioni s hranom služe hranu poput suhog graha, masne krpe - umotane slanine, kukuruzne brašne, slane svinjetine, govedine, dimljene ribe i druge hrane koju je lako sačuvati. Također poslužuju kavu i čaj.
U posljednje vrijeme primjetan je porast broja vlasnika prehrambenih proizvoda u Sjedinjenim Državama. To povećanje može se pripisati kreativnosti, promjeni načina života prosječnih Amerikanaca i, naravno, post-recesiji i ekonomskim čimbenicima. U suštini prehrambena industrija raste i budućnost je još uvijek svijetla.
Zapravo, popularnost prehrambenih kamiona dovela je do formiranja udruga koja štite i podržavaju interes industrije. Udruženje poput Philadelphia Mobile Food Association i Off the Grid Food Organisation et al.
Konvencionalni vlasnici restorana upuštaju se u posao s kamionima s hranom, jer im je lakše privući prodaju kada su mobilni, u odnosu na poziciju na jednom mjestu. Na primjer, kamion s hranom može dnevno posjetiti više od dva događanja kako bi prodali svoju hranu i piće.
Pokretanje poslovanja s kamionima za hranu bez novca - izvodljivost tržišta i istraživanje
- Demografija i psihografija
Iako je prijevoz kamionima s hranom poslovni koncept namijenjen svima - posebno prosječnoj osobi na ulici ili na gradilištu, ali statistika kaže da su najveći kupci hrane iz kamiona s hranom mladi odrasli i roditelji s djecom kod kuće. Zapravo, ljudi koji spadaju u dobni raspon od 25 do 34 godine najveći su potrošači grickalica i brze hrane iz kamiona s hranom. U prosjeku potroše 44 dolara mjesečno.
Popis nišnih ideja u industriji kamiona za hranu
- Kolica hot pasa
- Stalak za hot dog
- Mobilni catering
- Kamion gurmanske kuhinje
- Svježe pripremljena peciva za suši i organska hrana
- Kamion za povrće s hranom
- Brza hrana
- ulična hrana
- Kombi za sladoled
- Vagon za kobasice
- Grickalice i pića
Konkurencija u prehrambenoj industriji kamiona
Industrija Food Trucks doživjela je nevjerojatan rast u posljednjih pet godina, a mnoštvo ljudi počinje pratiti ljubav prema kamionima s hranom jer im to štedi vrijeme i novac. Kao rezultat povećanja pokroviteljstava prehrambenih kamiona, mnogi poduzetnici koji su zainteresirani za posao ili oni koji već imaju svoje uobičajene restorane dolaze u industriju.
S ovim razvojem, razina konkurencije u industriji postaje sve stroža; što je više natjecatelja, jača je konkurencija. Unatoč činjenici da u industriji postoje snažni rezultati, visoka stopa konkurencije i nepovoljni regulatorni uvjeti u nekim gradovima negativno su utjecali na rast industrije; ograničio je rast mobilnih dobavljača hrane.
Osim što se kamioni s hranom natječu sami sa sobom, oni se takmiče i s običnim restoranima od opeka i minobacača i spojnicama brze hrane; Zbog toga se od kamiona za prijevoz hrane treba parkirati na 200 metara od bilo kojeg restorana, ograničavajući položaje u kojima se nalaze stanice za prijevoz hrane.
Nema sumnje, činjenica da se konkurencija pojačala ne koči uspješnost nekih tvrtki za prijevoz hrane. Većina ih zna kako ponovno stvoriti i reorganizirati kako bi privukla više ili privukla više kupaca. Kreativnost i brojne opcije hrane i pića ključni su za opstanak konkurencije u industriji prehrambenih kamiona.
Popis dobro poznatih robnih marki kamiona za hranu u Sjedinjenim Američkim Državama, te državi i gradu na kojima ih možete pronaći
- Kamion za hranu Don Chow Tacos
- Kogi korejski roštilj kamion za hranu
- Veliki gay kamion sladoleda - New York City
- Kuhar Jeremiah - Miami, Florida
- Chi'Lantro BBQ - Teksas (Austin, Fort Hood, Houston)
- Clover Food Lab - Boston, Massachusetts
- Coolhaus - Južna Kalifornija, New York City, Austin i Dallas
- Predložak: Jersey psi - Los Angeles i okrug Ventura u Kaliforniji
- Don Chow Tacos - Los Angeles, Kalifornija
- Kamioni za podmazivanje - Sveučilište Rutgers u New Brunswicku, New Jersey.
- Dečki Halal - New York City
- Medeni luk Gelato - Atlanta, Georgia
- Kelvin Natural Slush Co. - New York, New York
- KIND Movement - obilazi Sjedinjene Države
- Kogi korejski roštilj - Los Angeles, California
- Korilla BBQ - New York City
- Maximus / Minimus - Seattle, Washington
- Pincho Man - Miami, Florida
- Taco autobus - Tampa, Florida
- Kamion sira na žaru - jugozapad Sjedinjenih Država
Ekonomska analiza
Posao s kamionima s hranom podložan je istom rasponu ekonomskih problema kao i druge tvrtke povezane s hranom kao što su restorani i brza hrana i drugi. Na primjer, unatoč činjenici da su kamioni s hranom mobilni restorani, općenito im je potrebna fiksna adresa da bi prihvatili isporuku zaliha poput uobičajenih restorana.
U nekim slučajevima ili gradovima, oni moraju pripremati hranu u komercijalnoj kuhinji koja se može pregledati, a ne na kamionu. Ti čimbenici doprinose povećanju tekućih troškova poslovanja.
Pored toga, postoji niz dozvola koje su potrebne za pokretanje prehrambenih proizvoda, a naravno postoje i javnozdravstveni kodovi kojih se treba pridržavati. Ostali troškovi koje treba uzeti u obzir tijekom planiranja i proračuna su režijski troškovi; trošak rada, opskrba sirovim sastojcima i hranom, te gorivo i troškovi održavanja.
Važno je pokušati umanjiti režijske troškove dok planirate započeti posao s kamionima za prijevoz hrane, ali i raditi u gradovima u kojima vam je dozvoljeno kuhati i pripremati hranu unutar vašeg kamiona. Za sada je samo u Chicagu da kamionima s hranom ne smije kuhati hranu unutar svog kamiona.
- Pokretanje posla s kamionom hrane od nule ili kupnja franšize kamiona za prijevoz hrane
Dovoljno dobar posao s kamionima s hranom jedan je od onih koji prodaje franšizu. Svaki poduzetnik koji razmišlja o pokretanju posla s kamionima s hranom ima mogućnost pokretanja od nule ili kupnje postojeće franšize.
Postoje brojni čimbenici koje treba razmotriti prije nego što odaberete opciju koju ćete slijediti. Neki od čimbenika koje treba uzeti u obzir jesu troškovi početka od nule ili kupnje franšize, financijska sposobnost, vizija i poslovne sposobnosti i iskustvo.
Ako je vaša namjera pokrenuti posao s hranom za prijevoz hrane povećati se izvan jednog grada, ako želite biti prisutni u ključnim gradovima u Sjedinjenim Državama i Kanadi, tada je započeti posao s kamionima za prehranu od nule vaša najbolja opcija. Ali, ako samo želite započeti posao s ciljem samo stvaranja profita, a nemate potrebnih financija i iskustva za izgradnju poslovanja ispočetka, tada će vam platiti da kupite franšizu uspješnog kamiona za hranu poslovanje.
Prijetnje i izazovi pokretanja posla s hranom za prijevoz hrane
Ako se odlučite pokrenuti vlastiti prijevoz kamiona s hranom u Sjedinjenim Državama, Kanadi i Australiji ili u Europi, sigurno ćete se suočiti s nekim izazovima i prijetnjama svojstvenim poslovanju s kamionima za prijevoz hrane. Neki od izazova s kojima ćete se suočiti je pronalazak vašeg vladinog propisa.
Postoji nekoliko zakona koje od vas očekujete da slijedite ako želite pokrenuti vlastiti posao s kamionima s hranom; neki su zakoni jedinstveni za sve države u SAD-u, na primjer; Ako želite započeti posao s kamionima s hranom u Chicagu, onda morate biti spremni osigurati i komercijalnu kuhinju. U kamionima s hranom nije dopušteno kuhati hranu unutar svog kamiona, očekuje se da kuhaju i pakiraju hranu u komercijalnoj kuhinji.
Drugi je izazov činjenica da kamionima s hranom ne smije upravljati ili parkirati manje od 200 metara od obične kantine. Prijetnja s kojom će se vjerovatno suočiti poslovanje s kamionima s hranom mogla bi biti samo ekonomski pad; ekonomski pad utječe na kupovnu moć prosječnog muškarca ili žene na ulici. Naravno, dolazak drugog kamiona za hranu na isto mjesto na kojem obično radite predstavljat će prijetnju vašoj prodaji. Ostali izazovi koji nas očekuju su:
- Nepovoljne vladine politike (fiskalna i ekonomska politika)
- konkurencija
- Pronalaženje dobrog mjesta za mjesto vašeg kamiona
- Održavanje visoke kvalitete
- Nedostatak početnog ili operativnog kapitala
Pisanje poslovnog plana za posao s kamionom s hranom
Pisanje poslovnog plana može se dogoditi kao nezgrapan. No, istina je da je to nešto što možete nadvladati - bilo da se odlučite napisati sami ili ako želite da vam pomogne stručnjak. Za uspješno vođenje prehrambene robe s hranom, morat ćete imati dobar poslovni plan.
Poslovni plan je plavi tisak koji je potreban za uspješno vođenje poslovanja; s izvodljivim poslovnim planom, smanjit ćete pristup pokušaju i pogreške poslovanja. Moći ćete pristupiti svom poslu sa svrhom i možda preciznostima.
Dakle, ako želite pokrenuti vlastiti posao s kamionima s hranom, dužni ste napisati detaljan poslovni plan koji može proći test stvarnosti kada se tome podvrgnu. Čitava ideja pisanja poslovnog plana nije samo radi postojanja poslovnog dokumenta; ali detaljan vodič o tome kako učinkovito voditi svoju tvrtku. Vaš poslovni plan trebao bi opisati i obuhvatiti strategije kako namjeravate upravljati svojim poslovanjem s hranom za prijevoz hrane.
Glavno pravilo u pisanju poslovnog plana jest pokušati koliko god je to moguće biti realističan i nikada ne pretjerivati s projektom kada unosimo brojke o prihodu i dobiti i dr. U stvari, sigurnije je podcjenjivati pri pisanju poslovnog plana kako se nećete toliko razočarati kad dođe stvarnost. Ovo su ključna područja koja bi trebala biti obuhvaćena u vašem poslovnom planu;
Sažetak i opisi tvrtke ; ovdje se od vas očekuje da pišete o konceptu vašeg poslovanja, opisima vaše tvrtke, izjavi o svojoj viziji tvrtke, izjavi o misiji i mjestu gdje će vaša tvrtka biti smještena.
Ostale ključne komponente koje ne bi smjele nedostajati u vašem poslovnom planu kamiona za hranu su ponuda proizvoda, SWOT analiza, konkurentna analiza, marketinška i prodajna analiza / strategije, cijene, koštanje i financijska projekcija, promidžba i strategija oglašavanja, proračun i početni kapital i sur.
Odabir pogodne lokacije za posao s hranom s kamionima
Doista se mnogo ljubitelja ulične hrane postroji na kamione s hranom širom Sjedinjenih Država tražeći lokalne, svježe i jedinstvene ponude jelovnika. Iako kamioni s hranom i kolica s hranom nisu novost u Americi, oni sve više gube popularnost. Vjerujemo da se puno kamiona hrane povezuje sa svojim kupcima putem Twittera.
Istraživači su pomoću Twittera utvrdili da u američkim gradovima djeluje više od 4.000 kamiona s hranom. Razlika između restorana i ovih kamiona svodi se na jedno - LOKACIJA. Neki stručnjaci u industriji smatraju da je lokacija u ovom poslu još važnija od vašeg izbornika.
Posao kamiona s hranom uspijeva u vrlo koncentriranim okolinama u urbanim područjima, posebno u središnjim dijelovima velikih gradova. Ako razmišljate o pokretanju poslovanja s kamionima za dostavu hrane u SAD-u, tada biste trebali pogledati poslovanje u gradovima poput LA-a, Portlanda, New Yorka, Austina i San Francisca. Iz nedavnog istraživanja primijećeno je da posao s kamionima s hranom uspijeva u spomenutim gradovima.
Ideja pokretanja prehrambene robe s hranom je prodaja hrane i pića mobilnim kamionom na područjima gdje je ljudima teško pristupiti restoranu, područjima poput karnevalskih mjesta, gradilišta, centara za sportske događaje, kampova, plaže i drugih,
Kamion za hranu također koristi mjesta poput kampusa, uredskih kompleksa, vojnih baza, mehaničkog sela, industrijskih parkova, poljoprivrednih tržnica, kina i vjerskih centara. Ovo bi vas trebalo voditi u odabiru lokacije za vašu tvrtku s kamionima s hranom.
- Ulični parking
Vjerujemo da je parkiranje na ulici logičan izbor vašeg kamiona, ali nije uvijek najlakše pronaći. Teško je odlučiti se i za svog ciljanog kupca. Ali ako možete proučiti demografiju i psihografiju svojih kupaca, možete pronaći mjesto koje im je često.
Na primjer, ako se nadate usredotočiti se na ručak, ručak će imati više sreće na ulici u blizini užurbane poslovne četvrti. Ali ako je vaša odluka specijalizirati se za hladne, slatke poslastice, pokušajte parkirati u sporednoj ulici u blizini parka prepunog vrućeg, gladnog mališana. Ciljajte svoju publiku i imat ćete uspješnu operaciju prevoza hrane.
- Parkovi kamiona za hranu
Mnogi poduzetnici smatraju da je loša ideja prodati se pored konkurencije, ali to nije uvijek tako. Vjerujemo da je revolucija kamiona s hranom eksplodirala i puno vlasnika je odlučilo da je zajednički rad dobar za sve. Predlažemo vam da stvorite i održavate profesionalni odnos s konkurentnim kamionima za hranu, tako da ćete biti pozvani u njihov park za prijevoz hrane.
Imajte na umu da će vlasnici kamiona za hranu koji se sastaju na jednom mjestu dosljednog dana i u dosljedno vrijeme sigurno privući mnogo lica nego jedan kamion za prijevoz hrane. Imajte na umu da u parku s kamionima za hranu s hranom hrana za jelo ima više izbora, tako da obitelj lako može pronaći stavke s jelovnika kako bi zadovoljili različite ukuse.
Uspješni vlasnici kamiona s hranom često povećavaju prodaju kada im je odabrano mjesto parkirno vozilo s hranom, jer ljudi koji uživaju u hrani žele uzeti uzorak svega. Također predlažemo da se prijavite za događaje koji uključuju kamione iz nekonkurentskih kategorija izbornika. Na primjer, ako prodajete sladoled, dobit ćete veliki profit parkiran pored kamiona s burgerima, kamionom bistroa ili kolicima pića.
- Poslovne četvrti ili velike poslovne zgrade
Prije svega, morate otkriti dopušta li vam grad. Ako to urade, možete se parkirati u blizini većih ureda i poslovnih lokacija gdje će vas 9 do 5 radnika lako kontaktirati za vrijeme pauze za ručak. Također vjerujemo da je i gradsko područje vašeg grada sjajno mjesto.
Uspješni kamioni s hranom uključuju marketing u svoj izbor lokacije. Također, pokušajte kontaktirati tvrtke u velikim uredskim zgradama, tražeći dopuštenje da parkiraju u svom parcelu i osiguraju hranu svojim zaposlenicima. Možete i ispustiti letke koji prikazuju kada ćete biti na njihovoj lokaciji i u čemu ćete služiti. Budite dovoljno fleksibilni da možete zabaviti zaposlenike svojim ponudama. Tvrtke bi vam mogle omogućiti da parkirate izvan njihovih ureda svaki dan ili jednom tjedno.
- Poljoprivrednici tržišta
Čvrsto vjerujemo da lokacija farmera na nekim izbornicima djeluje bolje od ostalih. Na primjer, puno uspješnih kamiona koji parkiraju na Farmers Marketima nude hranu proizvedenu lokalnim proizvodima, poput domaćeg mesa i proizvedenih proizvoda. Predlažemo da testirate tržište s obzirom da ova lokacija može opskrbljivati ponavljajući i obilni promet noga prometa.
- Barovi i noćni klubovi
Svi znamo da ljudi gladuju nakon kasnog noćnog izlaska u grad. Puno će ljudi gladovati i uvijek su spremni platiti ukusnu hranu. Preporučujemo da ciljate gradsku četvrti za zabavu ili lokalne, popularne noćne točke.
Možete početi tako što ćete se predstaviti vlasniku bara / noćnog kluba, uvijek dolazite u njegovo poduzeće i njegujte vaš odnos kako biste bili sigurni da li on omogućava na vašem imanju da zaradite ove noći zarade. Također vam ne smeta rad kasno u noć, smatrat ćete da trebate ostati otvoreni nekoliko sati. Također predlažemo da se osigurate da parkirate svoj kamion dovoljno blizu da privučete zaštitnike ukusnim mirisima iz vaše ponude.
- Festivali, događanja ili sportska mjesta
Iz studija smo mogli primijetiti da mobilni dobavljači imaju uspjeh u prodaji hrane na festivalima, državnim sajmovima ili velikim priredbama. Na tim će se mjestima naći gotova publika s novcem koji će potrošiti na hranu i piće. Ako si ne možete priuštiti najam prostora, i dalje ćete uhvatiti mnogo prometa koji ulaze i izlaze iz njega ako parkirate na ulici koja vodi do mjesta događanja.
- Benzinske postaje
U vašem ćete gradu zasigurno pronaći užurbanu benzinsku postaju / prodavaonicu tijekom sati ručka jer će ljudi svojim gorivom kupovati piće, hot dogove i sendviče. Imajte na umu da, ako je bila bolja opcija tik do vrata, mnogi bi ti kupci cijenili praktičnost i sigurno bolji izbornik iz vašeg kamiona za hranu.
Imajte na umu da ako parkirate na benzinskoj stanici u blizini autoceste ili međudržavne prometnice, poslužit ćete i gladne putnike. Prije nego što parkirate na benzinskoj postaji, savjetujemo vam da tražite odobrenje od vlasnika tvrtke. To je zato što će vaš kamion privući više posla na njegovu benzinsku postaju, ali morate se pobrinuti da on bude u redu sa svime.
- Koledž kampusi
Poduzetnici u ovoj djelatnosti ponekad mogu previdjeti tu lokaciju. Imajte na umu da vrlo uspješni kamioni znaju da studenti traže drugačija, jedinstvena i brza blagovaonska iskustva. Ali ne zaboravite da će vam trebati dozvola za parkiranje na kampusu, pa morate prvo osigurati da je dobijete. Razmislite o postavljanju tijekom sati ručka i večere ili na nogometnim i košarkaškim igrama.
Najbolja mjesta za pokretanje posla s kamionima za hranu u Sjedinjenim Državama
Baš kao i mnogi drugi popularni trendovi, kamioni s hranom najnovija su inačica dugogodišnje američke i svjetske kulture, no industrija industrije hrane nikada nije uživala u tolikoj promidžbi ili notornosti. Najbolji gradovi za pokretanje ovog posla u Sjedinjenim Državama koristeći činjenice poput gradskog stanovništva, predviđanja rasta grada, demografije stanovništva (starost i prihod), vrijeme, trenutnu veličinu lokalne prehrambene industrije, troškovi licenciranja, sloboda rada u okviru postojećih kamiona za hranu zakoni, prihvaćanje malih poduzetnika od strane lokalnih političara i snaga organizacije Food Truck može uključivati:
- San Antonio, TX
- Tampa, FL
- Raleigh, NC
- Albuquerque, NM
- Worldnapolis, IN
- Nashville, TN
- Lexington, KY
- Charleston, SC
- Louisville, KY
- Sacramento, C4A
Pokretanje poslovanja s kamionima za hranu bez novca - Pojedinosti o tehničkoj i radnoj snazi
Započeti posao s kamionima za prijevoz hrane znači da ćete morati nabaviti kamion pogodan za prirodu ako posao; kamion koji ima potrebnu opremu. Drugim riječima, ključna oprema koja vam je potrebna za započinjanje poslovanja s kamionima za hranu je standardni kamion koji ima kuhinju, rashladni pogon i prostor za skladištenje i punjenje hrane.
Ako imate financijsku sposobnost, možete nabaviti novi kamion s hranom. Ako namjeravate smanjiti početne troškove, razmislite o kupnji prilično rabljenih kamiona za hranu; i dalje će služiti istoj svrsi. Kupnja kamiona za prijevoz hrane glavni je trošak.
Očekuju vas i kupnje lonaca, tava i drugog pribora za kuhanje. Očekuje se da mikrovalna pećnica, hladnjak ili zamrzivač i ostali. Kada je u pitanju zapošljavanje radnika, važno je napomenuti da većina vlasnika prehrambenih proizvoda nastoji što više smanjiti broj zaposlenih koje mogu zaposliti na vrijeme.
U osnovi, tvrtke koje se bave kamionima za prehranu zapošljavaju upravitelja, kuhara, blagajnu, vozača kamiona i pomoćnika vozača kamiona. Očekuje se da će svi u vozilu s kamionom za prijevoz hrane upravljati dodatnim opisom posla. Na primjer; pomoćnik vozača kamiona može se odrediti za pomoć u pakiranju hrane, premještanju stvari, pranju i čišćenju posuđa i dr.
U prosjeku se očekuje da će posao prehrambenih kamiona zaposliti oko 5 stalno zaposlenih radnika. Osim većih kompanija koje se bave prehrambenim proizvodima, koje imaju vozni park teretnih vozila i također upravljaju vlastitom komercijalnom kuhinjom.
Proizvodni proces uključen u posao s kamionima za prijevoz hrane
Postoji nekoliko procesa koji su uključeni u različite poslove. Baš kao što je to slučaj s drugima, tako je i s prijevozom hrane. Posao s kamionima s hranom bavi se pružanjem hrane, grickalica i pića dostupnim ljudima na mjestima u kojima im je teško pristupiti restoranima. U osnovi, kamioni za hranu su pokretni kantini, normalan proces proizvodnje kamiona za hranu sličan je onima u restoranima za cigle i smrtnike. Proces proizvodnje je sljedeći;
Popis namirnica i pića koji se prodaju na kamionu naveden je, sirovine se kupuju, pripremaju i pakiraju različite namirnice i grickalice. Hrana i piće ukrcavaju se u kamion ( posebno kada se pripremaju u komercijalnoj kuhinji, a ne na kamionu ), a zatim prodaju kupcima.
Nakon radnog dana, kamion se čisti, tanjuri, lonci i posude se peru i čiste i postavljaju za posao sljedećeg dana. Računi se uravnotežuju i podnose u banci. Proces se nastavlja sljedećeg dana. Ukratko, postupak koji slijedi je:
- Priprema i posluživanje hrane s mobilnog kamiona
- Priprema i posluživanje pića iz mobilnog kamiona
- Priprema i posluživanje deserta iz mobilnog kamiona
- Posluživanje unaprijed pripremljene hrane i pića iz pokretnog kamiona
Savjeti za uspješno vođenje poslovanja s kamionima s hranom
Svakodnevno vođenje prehrambenih proizvoda s hranom malo se razlikuje od svakodnevnog vođenja uobičajenih restorana s opekom i minobacačima. Vodenje posla s kamionima s hranom uključuje razvrstavanje jelovnika i pića koje želite prodati za dan, kupnju sirove hrane i sastojaka hrane, pripremanje hrane, pakiranje hrane i grickalica, ukrcavanje kamiona i odvoz do lokacije na kojoj namjeravate prodati svoj hrana i piće.
Nakon cjelodnevne prodaje, knjige će se izbalansirati, kamion će se očistiti, pločice, lonci i zdjelice oprati i čuvati na sigurnom, a na kraju se kamion prikladno pakuje.
U zaključku
Posao s kamionima za hranu fantastičan je pothvat, pod uvjetom da vi i vaš tim imate što je potrebno da prokuvate izvrsne obroke; mnogo više od zanosa i entuzijazma za pokretanje i vođenje uspješnog poslovanja s kamionima hrane. Trebalo bi postojati i mjesto za stjecanje vještine; vještina poznavanja kako i koja jela usitniti glavna je odrednica, što se ovog posla tiče. To je zato što treba onaj tko zna što postigne u trgovini uspješno pokrenuti do zavidnog stanja.