Predložak poslovnog plana uzorka vinskog bara

Hoćete li započeti posao s vinskim barom? Ako je odgovor DA, evo cjelovitog uzorka predloška poslovnog plana za vinski bar i studije izvodljivosti koje možete BESPLATNO koristiti .

U redu, pa smo razmotrili sve zahtjeve za pokretanje vinskog bara. Također smo je uzeli dalje analizom i izradom uzorka marketinškog predloška marketinškog vinskog bar-a potkrijepljenog djelotvornim gerilskim marketinškim idejama za tvrtke s pravom vina Dakle, prijeđimo na odjeljak poslovnog planiranja.

Zašto pokrenuti vinski bar?

Vino je jedna univerzalna stvar koja se konzumira u cijelom svijetu. Puno ljudi se počinje baviti proizvodnjom vina. Postoje različite vrste vina - od alkoholnih do bezalkoholnih. Istina ostaje da konzumacija vina nikada neće opadati. To je zbog tada višestoljetne tradicije vina. Ako ni za što ne želite ići u posao s vinskim barom, onda bi to trebali, jer to je vjekovna tradicija.

Predložak poslovnog plana uzorka vinskog bara

  • Pregled poslovanja

Vinski bar je bar ili mali restoran u kojem je vino glavno piće na raspolaganju; Karakteristična karakteristika mnogih standardnih vinskih barova je širok izbor raznih vina koja nude naočale. Neki se vinski barovi profiliraju na vina određene vrste podrijetla, poput talijanskog vina ili šampanjca.

U Sjedinjenim Američkim Državama, kao iu bilo kojem dijelu svijeta, industrija barova i noćnih klubova doista je unosna industrija. Samo u Sjedinjenim Državama, statistika kaže da industrija barova i noćnih klubova generira ogromnih 20 milijuna dolara prihoda godišnje od oko 45 000 osnovanih i priznatih barova i noćnih klubova u SAD-u.

Zabilježeno je da je Amerikanac počeo proizvoditi vina prije više od 300 godina. Trenutno se proizvodnja vina poduzima u svih 50 država, a država Kalifornija odgovorna je za proizvodnju 89 posto svih američkih vina. Sjedinjene Države smatraju se četvrtom najvećom državom za proizvodnju vina na svijetu nakon zemalja poput Francuske, Italije i Španjolske.

Bez sumnje, na sjevernom američkom kontinentu dom je nekoliko domorodnih vrsta grožđa, poput Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rotundifolia i Vitis vulpina. Ali industrija proizvodnje vina temelji se na uzgoju europskog Vitis vinifera koji su uveli europski doseljenici.

Iako se ljudi još uvijek okupljaju kako bi se družili u barovima, kao što je to uvijek bio slučaj u prošlosti, ali s čimbenicima kao što su vožnja u pijanom stanju i porast stope kriminala, utječe i obrazac pijenja u baru. Također, rastuća zabrinutost za zdravlje i kondiciju krajem 20. stoljeća bila je dio onoga što je redefiniralo ne konzumiranje alkohola u SAD-u. U biti, stopa kojom se konzumira pivo i druga alkoholna i bezalkoholna pića određuje rast industrije bara i noćnih klubova.

Prema statističkim podacima, industrija Vinskih barova u Sjedinjenim Američkim Državama vrijedi 656 milijuna dolara, s procijenjenom stopom rasta od 4, 1 posto. Postoji oko 1.151 legalno registriranih i licenciranih tvrtki s vinskim barovima razbacanih po Sjedinjenim Državama Amerike i one su odgovorne za zapošljavanje oko 11.504 ljudi. Industrija je otvorena industrija, stoga niska koncentracija tržišnog udjela.

Svaki poduzetnik koji želi pokrenuti posao s vinskim barom u SAD-u definitivno bi se suočio s jakom konkurencijom vani. Istina je da se nećete natjecati samo s vinskim barovima u vašoj lokaciji ili gradu, već ćete se natjecati sa svim drugim mogućnostima zabave, poput noćnih klubova, restorana, kockarnica i drugih, gdje vina prodaju na malo.

Na primjer, ljudi odlaze u barove kako bi pili i družili se, a imaju tendenciju da dobiju više kada odu u noćne klubove ili druga zabavna središta. U noćnim klubovima ljudi ne samo da piju i ne druže se, već i plešu ako se odluče i zabave.

I na kraju, važno je ustvrditi da, koliko god započinjanje poslovanja s vinskim barom moglo biti profitabilno i korisno; uspjeh bilo kojeg novog poslovanja s vinskim barom u Sjedinjenim Državama nije automatski. Šanse da se novi vinski barovi bore unutar prvih 6 mjeseci pokretanja ne mogu se isključiti.

Zapravo, može proći dvije do pet godina prije nego što većina vinskih barova povrati svoje početne investicije. Da bi se riješilo, baš kao i mnoštvo novih poduzeća, statistika o vinskim barovima ne pogoduje startupima, jednostavno morate imati dugoročni plan ulaganja ako namjeravate pokrenuti svoj barski posao.

Poslovni plan vinskog bara - sažetak

Naš posao se zove Crespo i Tina® Wine Bar, a radi se o susjedstvu wine bar koji će biti smješten u centru Los Angelesa; u 300 S. Grand Central Parkway u Los Angelesu, Kalifornija. Objekt je smješten u središnjem dijelu grada, u blizini je popularnog Market Centra i stambenog imanja u LA-u.

Mi smo postavljeni da ponudimo sortna crna vina, bijela vina, uslužne namirnice i bezalkoholna pića, pivo i alkoholna pića, ruže i pjenušava vina, kreirana piva, vina, likere, destilirane alkoholne piće, martini, bezalkoholna pića, pića ( posluživanje vina za neposredna konzumacija, nudeći degustaciju vina za pokrovitelje i pripremu i posluživanje hrane za neposrednu konzumaciju ) u Los Angelesu u povoljnom okruženju koje je posebno dizajnirano za druženje i umrežavanje i oslobođeno od svih oblika nasilja. Naš je bar smješten u središnjoj prometnoj ulici i ima kapacitet za smještaj 100 ljudi odjednom.

Vinski bar Crespo i Tina® dizajniran je i napravljen tako da zadovoljava zdravstvene i sigurnosne standarde kako preporučuju lokalne vlasti. Naši kupci će se uvijek obradovati dobrom glazbom. Osigurali smo live svirku, karaoke, country glazbu i jazz i dr. To će se igrati u pozadini kako bi se stvorio ambijent koji će njeni kupci njegovati.

Poslujemo da istovremeno zarađujemo kako bismo našim kupcima dali vrijednost za svoj novac; želimo ljudima pružiti mogućnost izbora između širokog asortimana vina i ostalih pića koja se proizvode u Sjedinjenim Američkim Državama. Crespo i Tina® vinski bar učinit će potpuno dostupnim u našem baru najveći dio vina proizvedenih u Sjedinjenim Američkim Državama i drugim dijelovima svijeta, posebno u zemljama poput Italije i Francuske.

Cilj nam je da svaki dan učinimo dan proslave, umrežavanja i druženja za što više ljudi koji će pokroviti naš vinski bar. Bez sumnje, postat ćemo razgovor o gradu među socijalistima u Los Angelesu, jer smo postavili planove kako bi naš vinski bar bio živ 24 sata dnevno i 7 dana u tjednu i visoko osiguran, jer želimo privući sve (slavne i podjednako ne-slavni).

Osigurat ćemo da svi naši zaposlenici budu izabrani iz baze kvalificiranih i orijentiranih na korisnike u Los Angelesu i Kaliforniji te iz bilo kojeg dijela Sjedinjenih Država. Pobrinut ćemo se da primimo sve članove naše radne snage kroz potrebne treninge koji će ih pozicionirati da ispune očekivanja tvrtke i da se nadmeću s drugim igračima u Sjedinjenim Državama i širom svijeta.

Vinski bar Crespo i Tina® u vlasništvu je Crespo Columbus i njegove supruge Tine Columbus. Crespo Columbus je vodio nekoliko barova i noćnih klubova u Los Angelesu i Las Vegasu prije otvaranja vlastitog. Ima čarobni štapić kako bi privukao ljude koji redovno odlaze u barove. Poslom će upravljati njegov pouzdani suradnik dugi niz godina, McQueen Osteen koji ga je slučajno zaposlio i obučio prije 5 godina u centru Las Vegasa.

  • Naš proizvod

Crespo i Tina® Wine Bar radit će standardni vinski bar koji će učiniti dostupnim svaki proizvod koji se može naći u standardnom baru u Sjedinjenim Državama. Osigurat ćemo vam da učinimo skroz dostupnima vina i pića u našem baru na raspolaganju.

Ovo su neki od proizvoda koji će se naći u našem baru;

  • Posluživanje vina za neposrednu konzumaciju
  • Ponuda degustacija vina za pokrovitelje
  • Priprema i posluživanje hrane za neposrednu konzumaciju
  • Crvena i bijela vina kao što su Kendall-Jackson, Sutter Home, Beringer Vineyards, Franzia Winetaps, Inglenook, Yellow Tail, Bakreni greben, Cavit, Woodbridge, Salmon Creek, Foxhorn Vinogradi, Bosonogi podrumi, Almaden, Taylor California, Podrumi, Ecco Domani Sycamore Lane, La Terre, Kameni podrumi, Chateau Ste. i Mezzacorona
  • Pivo i alkoholno piće
  • Ruže i pjenušava vina
  • Destilirani duhovi
  • Martinis
  • Mali kotleti
  • Bezalkoholna pića
  • Duhan

Naša vizija

Naša vizija je uspostaviti standardni i osigurani vinski bar Los Angeles, CA, koji će biti lonac za topljenje svih ljubitelja vina, alkoholnih i bezalkoholnih pića.

  • Naša misija

Naša misija je uspostaviti posao s vinskim barom koji će u svako doba našim cijenjenim kupcima i mjestu na kojem ljudi mogu staviti na raspolaganje sve marke vina, alkoholnih i bezalkoholnih pića u Sjedinjenim Državama i drugim dijelovima svijeta. mreža i druženje.

  • Naša struktura poslovanja

Crespo and Tina® Wine Bar je posao koji je etabliran kao paceseter kada je riječ o tome kako bi se standardni vinski barovi trebali raditi u Los Angelesu, pa čak i u Sjedinjenim Američkim Državama. Cilj nam je okupiti tim predane radne snage koji će našim kupcima pružiti izvrsnu korisničku uslugu u svakom trenutku, tim koji će osigurati da ćemo i dalje imati stalne kupce i tim koji će nam doista učiniti lonac za topljenje za ljubitelje piva. i socijaliste u Los Angelesu.

S obzirom na gore navedeno, mogli smo pratiti odijeve onoga što se može dobiti u standardnim vinskim barovima u SAD-u i možda poboljšati strukturu s vremenom kada se ukaže potreba. Naporno ćemo raditi na tome da privučemo samo ljude s pravilnim načinom razmišljanja koji će nam pomoći da u rekordnom vremenu postignemo svoje poslovne ciljeve.

Ispod je poslovna struktura koju ćemo izgraditi Vinski bar Crespo i Tina®;

  • Glavni izvršni direktor (vlasnik)
  • Bar Manager
  • Barmen / barista
  • Računovođe / blagajnici
  • Službenik za nabavu
  • DJ
  • Pozdravi / agent za korisničku službu / polaznik stola
  • Sredstva za čišćenje
  • Službenici sigurnosti

Uloge i odgovornosti

Glavni izvršni direktor - CEO:

  • Povećava učinkovitost menadžmenta zapošljavanjem, odabirom, orijentacijom, obukom, podučavanjem, savjetovanjem i discipliniranjem menadžera; komuniciranje vrijednosti, strategije i ciljeva; dodjela odgovornosti; planiranje, nadzor i procjena rezultata posla; razvijanje poticaja; razvijanje klime za pružanje informacija i mišljenja; pružanje obrazovnih mogućnosti.
  • Odgovorna je za usmjeravanje posla
  • Stvara, komunicira i provodi viziju, misiju i opći smjer organizacije - tj. Vodi razvoj i provedbu cjelokupne strategije organizacije
  • Definira radna mjesta za zapošljavanje i vođenje postupka intervjuiranja
  • Provodi uvođenje osoblja za nove članove tima
  • Zadužen za obuku, procjenu i procjenu zaposlenika
  • Osmišljava opise poslova s ​​KPI-jem kako bi upravljao performansama za klijente
  • Odgovoran za potpisivanje čekova i dokumenata u ime tvrtke
  • Ocjenjuje uspjeh organizacije

Bar Manager:

  • Zadužen za vođenje dnevnih aktivnosti u vinskom baru
  • Osigurava da je objekt u dobrom obliku i pogodan za dobrodošlicu kupcima
  • Sučelja s dobavljačima
  • Izvješćuje glavnog izvršnog direktora
  • Posjećuje kupce pritužbe i upite
  • Priprema proračun i izvješća za organizaciju
  • Odgovoran za obuku i razvoj u organizaciji
  • Odgovoran za nabavu sirovina i opreme
  • Održava bilo koju drugu dužnost koju mu dodijeli izvršni direktor

Barmen / barista:

  • Komunicira s kupcima, naručuje pića i grickalice.
  • Planovi i trenutni izbornik trake.
  • Provjerava identifikaciju gosta kako bi se uvjerio da ispunjava dobne uvjete za kupovinu alkohola i duhanskih proizvoda.
  • Miješa sastojke za pripremu koktela i drugih napitaka.
  • Miješuje pića, koktele i druga bar pića po narudžbi i u skladu sa standardnim hotelskim receptima za piće.
  • Priprema alkoholna ili bezalkoholna pića.
  • Usluge Vino i pivo gostima.
  • Rasporedite boce i čaše kako biste napravili atraktivne zaslone.
  • Procjenjuje potrebe i sklonosti kupaca i daje preporuke
  • Izrađuje popise zaliha u suradnji s upraviteljem trake
  • Priprema zalihe ili zahtjeve za kupnju prema potrebi za nadopunu zaliha.
  • Osigurava da je dodijeljeno područje bara u potpunosti opremljeno alatima i proizvodima potrebnim za miješanje pića i posluživanje gostiju.

Računovođa / blagajna:

  • Odgovorna je za pripremu financijskih izvještaja, proračuna i financijskih izvještaja za organizaciju
  • Pruža uprave financijskim analizama, razvojnim proračunima i računovodstvenim izvještajima; analizira financijsku izvodljivost za najsloženije predložene projekte; provodi istraživanje tržišta u svrhu predviđanja trendova i uvjeta poslovanja.
  • Odgovoran za financijsko predviđanje i analizu rizika.
  • Obavlja upravljanje gotovinom, računovodstvo glavne knjige i financijsko izvješćivanje za jednu ili više nekretnina.
  • Odgovoran za razvoj i upravljanje financijskim sustavima i politikama
  • Odgovoran za vođenje platnih spiskova
  • Osigurava poštivanje poreznog zakonodavstva
  • Bavi se svim financijskim transakcijama za tvrtku
  • Služi kao interni revizor za tvrtku

Disk Jockey (DJ)

  • Osigurava da se kupci zabavljaju uz najbolju glazbu po vremenu
  • Upravljanje zvučnim sustavom za šipku
  • Zadužen za glazbene kolekcije
  • Pruža glazbu na događajima.
  • Odgovorno za razvijanje glazbenih popisa za reprodukciju.
  • Komunicira s javnošću na zabavama.
  • Odgovoran za miješanje glazbenih zapisa.

Pozdravi / agent za korisničku službu / polaznik stola

  • Otvara vrata i pozdravlja kupce
  • Osigurava da se kupci osjećaju opušteno i kao kod kuće
  • Bavite se upitima kupaca
  • Procjenjuje potrebe i sklonosti kupaca i daje preporuke
  • Sposobnost prodaje ili utjecaja na druge zbog prodaje i sugestija.
  • Pruža preporuke i prijedloge gostu za odabir pića i grickalica.
  • Služi kupcima na ljubazan i koristan način.
  • Gostima pruža smjernice o turističkim aktivnostima, mogućnostima objedovanja i općim odmaralištima i regionalnim informacijama.
  • Utvrdite kada je kupac popio previše alkohola i ako je potrebno odbiti bilo kakvo daljnje posluživanje na pristojan način.
  • Dokazuje temeljito poznavanje proizvoda, jelovnika i promocija hrane i pića
  • Održava bilo koju drugu dužnost koju mu je dodijelio upravitelj bara

Sredstva za čišćenje:

  • Rukama i rukama rukujte i premještajte predmete, poput čaša i boca.
  • Čisti nakon kupca i čisti radni prostor.
  • Čisti pepeljare prema potrebi i po potrebi.
  • Pere stakleni i pribor za jelo nakon svake uporabe.
  • Održava čisto radno područje brisanjem, usisavanjem, prašinom, čišćenjem staklenih vrata i prozora, itd. Ako je potrebno.
  • Pazi da toaletne potrepštine i potrošni materijal ne ponestane
  • Održava bilo koju drugu dužnost koju mu je dodijelio upravitelj bara.

Službenici sigurnosti

  • Osigurava da je objekt u svakom trenutku osiguran
  • Kontrolira promet i organizira parkiranje
  • Daje savjete o sigurnosti zaposlenicima s vremena na vrijeme
  • Patrole oko zgrade 24 sata
  • Podnosi izvješća o sigurnosti svaki tjedan
  • Svako drugo zaduženje koje mu je dodijelio voditelj restorana

Poslovni plan za vinski bar - SWOT analiza

Vino bar Crespo i Tina® osnovan je s ciljem da postane točka tališta za socijaliste i ljubitelje vina u Los Anglesu, zbog čega smo uzeli svoje vrijeme da kritički analiziramo i provedemo SWOT analizu kako bismo mogli identificirati područja koja trebamo raditi ako zaista želimo postići naš poslovni cilj.

Niti jedan ulagač ne bi želio uložiti svoj teško zarađeni novac bez procjene rizika povezanih s pothvatom, kao ni njegovu sposobnost pružanja i ostvarivanja profita od poslovanja. Sposobnost stvaranja profita od bilo kojeg poduzeća i povoljna konkurencija konkurentima u industriji započinje s rezultatom koji ste dobili iz svoje SWOT analize.

S obzirom na to, Crespo i Tina® Wine Bar angažirali su poslovnog i HR stručnjaka koji će im pomoći u provođenju SWOT analize za posao, a u nastavku je sažetak rezultata koji je stvoren;

  • snaga:

Naša snaga kao tvrtke je izvrsnost i detaljna usluga kupcima. Širok asortiman vina iz Sjedinjenih Država, kao i drugih dijelova svijeta, pića, duhana i hrane. Izvrstan objekt, odličan ambijent i savršena lokacija za bar u gradskom gradu poput Los Angelesa.

  • Slabost:

Naša slabost koja se primjećuje mogla bi biti da smo novi posao, a možda nećemo imati financijsku snagu da izdržimo vrstu reklamiranja koju želimo dati našem poslu.

  • Mogućnosti:

Vinskim barovima u prometnim gradovima poput Los Angelesa dostupne su neograničene poslovne mogućnosti; Los Angeles je jedan od gradova na svijetu u kojem je društveni život na vrhuncu. Još jedna od mogućnosti na koje se možemo osloniti je činjenica da lako možemo naručiti bilo koju marku vina i pića izravno od proizvođača s malo stresa ili bez njega.

  • Prijetnja:

Kao i bilo koji drugi posao, jedna od glavnih prijetnji s kojom ćemo se vjerojatno suočiti je ekonomski pad. Činjenica je da ekonomski pad utječe na kupovnu / potrošnju. Druga prijetnja koja nam se vjerojatno može suprotstaviti je dolazak novog vinskog bara ili čak noćni klub ili restoran na istoj lokaciji gdje postoji naše ciljno tržište i koji će možda htjeti usvojiti isti poslovni model kao i mi.

Poslovni plan za vinski bar - TRŽNA ANALIZA

  • Trendovi na tržištu

U posljednje vrijeme društveni pomak od alkoholnih pića ka zdravijem načinu života u većoj mjeri pridonosi stalnom smanjenju potrošnje kućanstava namijenjenim izletima u barove i noćne klubove plus činjenici da nitko ne želi biti uhvaćen u vožnji dok je pijan

Najnoviji tržišni trend u industriji bara je takav da se povećava i broj potrošača koji odabiru zapakirane napitke za kućnu potrošnju, a ne u barovima i noćnim klubovima. Ovaj će trend zasigurno imati trajne posljedice i na poslovanje bara i na poslovanje noćnih klubova. Iako trend vinskih barova u Sjedinjenim Državama nije bio dobro prihvaćen 1980-ih, oni su počeli steći popularnost u 90-ima.

U ranom dijelu tisućljeća vinski barovi postali su vrlo popularni i počeli su se pojavljivati ​​u mnogim gradskim četvrtima širom većih gradova u Sjedinjenim Američkim Državama. Vinski barovi sada se natječu s lokalnim hangoutima, poput kafića i lokalnih barova. Osjećaj vinskog bara nudi okus prije nego što kupite filozofiju.

Bez sumnje, vinski barovi postavili su novi završetak u degustaciji vina. Oni žele ukloniti povezanost vina s vrhunskom klijentelom i prenatrpanim vinskim kartama i zamijeniti je ležernijom i opuštajućom atmosferom. Mnogi od ovih vinskih barova opremljeni su čvorovima i ugodnim kabinama u bogatim bojama i plišanim okruženjima u nadi da će se njihovi gosti zadržati.

Vinski barovi izgledaju kao da prihvaćaju intelektualnu stimulaciju povezanu s vinom i nude alternativu sceni u baru. Flegmatično okruženje daje se dobrom druženju s manje gužve i prisnije privlačnosti.

U novije vrijeme, vinski barovi počeli su uključivati ​​veći izbor hrane kao dio svoje ponude. Tradicionalno povezani sa sirevima i desertima, vinski barovi žele kombinirati vino s gurmanskim odabirima veličine predjela kako bi povećali užitak koji njihovi kupci mogu dobiti kada ih poklone.

Koncept dovodi ukusne restorane do odjeće. Tako je i danas uobičajeno da vlasnici restorana i kuhari zauzmu suprotan pristup i vinske barove koriste kao priliku za širenje.

  • Naše ciljno tržište

Prije nego što smo započeli posao s vinskim barom u Los Angelesu u Kaliforniji, proveli smo istraživanje tržišta i studije izvodljivosti i sigurni smo da postoji širok spektar ljudi koji bi redovno patronirali naš bar. S obzirom na to, stvorili smo strategije koje će nam omogućiti da posegnemo za raznim skupinama ljudi koji će vjerojatno postati naš vjerni kupac. Ispod je naše ciljno tržište;

  • Korporativni rukovoditelji
  • političari
  • Poznate
  • Taksisti
  • socialites
  • Poslovni ljudi
  • Sportski muškarci i žene
  • Vladini dužnošnici
  • Studenti
  • turisti

Naša konkurentna prednost

Zapamtimo činjenicu da je u Sjedinjenim Američkim Državama sve veća konkurencija u vinarskim barovima i industriji noćnih klubova; Stoga smo mogli zaposliti neke od najboljih razvojnih programera koji će se baviti prodajom i marketingom.

Dio što će biti naše prodajno mjesto u Los Angelesu je činjenica da radimo standardni vinski bar, na savršenom mjestu za vrstu poslovanja koju vodimo, kao i činjenica da je barski objekat visoko osiguran. Još jedan čimbenik koji će dati Crespo i Tina® Wine Bar konkurentnu prednost je taj što imamo dovoljno prostora za pakiranje da možemo prihvatiti broj kupaca koje naš bar može sadržavati odjednom.

Ne isključujemo činjenicu da imamo posvećenu radnu snagu koja je usredotočena na kupce koja je spremna prijeći kilometrinu kako bi našim kupcima pružila potpunu vrijednost za svoj novac i vrijeme kad god pokrovite naš vinski bar

Ne zanemarujemo činjenicu da smo među nekoliko vinskih barova iz susjedstva u centru Los Angelesa koji prodaju gotovo sve marke vina dostupnih u Sjedinjenim Američkim Državama, kreirana piva, destilirana alkoholna pića, alkoholna pića i dr. I očito, to će sigurno biti računajte na našu prednost na tržištu, a takođe i robusno iskustvo našeg generalnog direktora i menadžera bara pozitivno je i za Vino bar Crespo i Tina®.

I na kraju, o našim će se zaposlenicima dobro pobrinuti, a njihov paket socijalne pomoći bit će među najboljima unutar naše kategorije ( startupi vina barovi i tvrtke noćnih klubova ) u industriji što znači da će biti više nego voljni graditi posao s nama i pomoći u postizanju postavljenih ciljeva i postizanju svih naših ciljeva.

Poslovni plan za vinski bar - PRODAJA I STRATEGIJA TRŽIŠTA

  • Marketinška strategija i Strategija prodaje

Vrh popisa u našem dokumentu strategije marketinga i prodaje generira zujanje za naš vinski bar putem riječi u usta i utjecaja na show show.

Model vinskog bara koji namjeravamo pokrenuti je susjedni bar, stoga se nećemo oslanjati samo na konvencionalne načine marketinga. Nemamo planove za prikazivanje plaćenih reklama na lokalnim TV stanicama, lokalnim radio stanicama ili čak lokalnim novinama, ali zasigurno ćemo maksimizirati sva druga raspoloživa sredstva za promociju našeg poslovanja.

Naš jedinstveni prodajni prijedlog je da u našem baru imamo kolekciju gotovo svih marki vina proizvedenog u Americi, raznovrsnih napitaka i duhana, itd. S obzirom na to, usvojit ćemo sljedeće marketinške strategije kako bismo osigurali da ne samo privlačimo kupce, već i generiramo višekratnu prodaju od njih;

Dio marketinških i prodajnih strategija koje ćemo usvojiti jesu;

  • Otvorite naš vinski bar u velikom stilu uz zabavu za sve.
  • Predstavite naš vinski bar slanjem uvodnih pisama uz našu brošuru organizacijama, domaćinstvima i ključnim dionicima u Los Angelesu - California
  • Osigurajte da u svakom trenutku imamo širok asortiman vina, piva, likera, destiliranih alkoholnih pića, martinija i bezalkoholnih pića.
  • Iskoristite privlačne račune za ruke kako biste stvorili svijest i usmjerili naš bar
  • Postavite naše natpise / fleksi transparente na strateška mjesta
  • Pozicionirajte naše pozdrave kako bi dočekali i usmjerili potencijalne kupce
  • Napravite plan lojalnosti koji će nam omogućiti nagrađivanje naših redovnih kupaca
  • Sudjelujte na putovanjima u našem susjedstvu kako biste stvorili svijest o našem baru.

Izvori prihoda

Vino bar Crespo i Tina® osnovan je s ciljem maksimiziranja profita u industriji vinskih barova i noćnih klubova, a mi ćemo učiniti sve kako bismo osigurali da učinimo sve što je potrebno kako bismo privukli naše ciljno tržište. Izvori zarade za vinski bar Crespo i Tina® navedeni su u nastavku;

  • Posluživanje vina za neposrednu konzumaciju
  • Ponuda degustacija vina za pokrovitelje
  • Priprema i posluživanje hrane za neposrednu konzumaciju
  • Prodaja sorti crnih i bijelih vina kao što su Kendall-Jackson, Sutter Home, Beringer Vineyards, Franzia Winetaps, Inglenook, Yellow Tail, Bakreni greben, Cavit, Woodbridge, Salmon Creek, Foxhorn Vineyards, Borefoot Podrumi, Almaden, Taylor California podrumi, Ecco Domani, Sycamore Lane, La Terre, Kameni podrumi, Chateau Ste. i Mezzacorona
  • Prodaja piva i alkoholnih pića
  • Prodaja ruža i pjenušava vina
  • Prodaja destiliranih alkoholnih pića
  • Prodaja Martinisa
  • Prodaja malih kotleta
  • Prodaja bezalkoholnih pića
  • Prodaja duhana

Predviđanje prodaje

Jedno je sigurno kad je riječ o vinskim barovima, ako je vaš vinski bar dobro opskrbljen i centralno smješten, uvijek ćete privući kupce sperma i to će sigurno pretvoriti u povećanje prihoda od poslovanja.

U dobroj smo poziciji da preuzmemo raspoloživo tržište u Los Angelesu u Kaliforniji i prilično smo optimistični da ćemo ispuniti postavljeni cilj stvaranja dovoljno prihoda / profita iz prvih šest mjeseci poslovanja i rasti poslovanja i baze naših klijenata.

Uspjeli smo kritički ispitati tržište vinskih bara i analizirali smo svoje šanse u industriji te smo uspjeli doći do sljedeće prodajne prognoze. Prodajna projekcija temelji se na podacima prikupljenim na terenu i nekim pretpostavkama koje su svojstvene startapima u Los Angelesu - CA.

Ispod je projekcija prodaje za vinski bar Crespo i Tina®, a temelji se na lokaciji našeg poslovanja i drugim faktorima koji se odnose na pokretanje vinskih barova u Sjedinjenim Državama;

  • Prva fiskalna godina-: 250.000 USD
  • Druga fiskalna godina-: 500.000 USD
  • Treća fiskalna godina-: 900 000 USD

Napomena : Ova se projekcija vrši na temelju onoga što se može postići u industriji i uz pretpostavku da neće biti većeg ekonomskog sloma i neće biti bilo kog većeg konkurenta koji nudi iste proizvode i usluge brige o kupcima kao i mi na istoj lokaciji, Imajte na umu da gornja projekcija može biti niža, a u isto vrijeme može biti i veća.

  • Naša strategija cijena

Cijene naših vina, piva, lokalno proizvedenog piva, vina, destiliranog alkoholnog pića, likera, Martinisa, sitnih kotleta, bezalkoholnih pića i duhana bit će ono što se može dobiti na tržištu. Zapravo ćemo se truditi koliko god možemo prodati ispod prosjeka industrije kako bismo privukli mnoštvo kupaca.

Također imamo planove za snižavanje naših proizvoda s vremena na vrijeme, a također za nagrađivanje naših vjernih kupaca.

  • Načini plačanja

Naša politika plaćanja je sveobuhvatna, jer smo itekako svjesni da različiti ljudi preferiraju različite mogućnosti plaćanja onako kako njima odgovara. Evo opcija plaćanja koje će biti dostupne u svakom našem pubu;

  • Plaćanje u gotovini
  • Plaćanje putem prodajnog mjesta (POS)
  • Plaćanje putem internetskog bankovnog prijenosa (internetski portal za plaćanje)
  • Plaćanje putem mobilnog novca

S obzirom na gore navedeno, izabrali smo platforme za bankarstvo koje će nam pomoći da bez ikakvih poteškoća ostvarimo naše planove plaćanja.

Poslovni plan za vinski bar - strategija oglašavanja i oglašavanja

Crespo i Tina® vinski bar je bar u susjedstvu i mi ćemo osigurati da stvorimo buzz zbog kojeg će ljudi iz našeg kraja znati o nama i što radimo. Svjesni smo da je jedan od učinkovitih načina promocije našeg bara stvaranje posebnih internih promocija koje će nam zauzvrat pomoći da ostvarimo svoj cilj iskorištavanja publiciteta od usta.

Evo platformi na koje namjeravamo promovirati i reklamirati Crespo i Tina® vinski bar;

  • Potaknite uporabu reklama usmenim putem od naših vjernih kupaca
  • Utjecati na internet i platforme društvenih medija poput; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Badoo, Google+ i druge platforme (glazbeni internetski forumi) za promicanje našeg poslovanja.
  • Osigurajte da naši transparenti i panoi postavimo na strateške položaje širom Los Angelesa - CA
  • Raspodijelite letak i ručne račune u ciljanim područjima u i oko našeg susjedstva
  • Obratite se korporativnim organizacijama, kućanstvima, udruženjima iznajmljivača i političkim strankama tako da ih pozovete i informišete o vinskom baru Crespo i Tina® i proizvodima koje prodajemo
  • Oglasite naše poslovanje sa šankom na našoj službenoj web stranici i koristite strategije koje će nam pomoći privući promet na web mjesto
  • Markirajte sve naše službene automobile i kombije i osigurajte da svi naši zaposlenici i rukovodeće osoblje nose naše košulje ili kapu s markom u redovitim intervalima.

Početni troškovi (proračun)

U uspostavljanju bilo kojeg posla, iznos ili trošak ovisit će o pristupu i mjerilu koji želite poduzeti. Ako namjeravate unajmiti neko mjesto, tada će vam trebati dobar kapital jer će vam trebati da se vaši zaposlenici dobro brinu i da vaš objekt dovoljno podstiče da radnici budu kreativni i produktivni.

To znači da start-up može biti nizak ili visok, ovisno o ciljevima, viziji i težnjama vašeg poslovanja.

Alati i oprema koji će se koristiti svugdje su gotovo isti troškovi, a svaka razlika u cijenama bila bi minimalna i moguće ih je zanemariti. Što se tiče detaljne analize troškova za pokretanje posla vinskog bara; to bi se moglo razlikovati u drugim zemljama zbog vrijednosti njihovog novca.

To bi nas koštalo pokretanja vinskog bara Crespo i Tina® u Sjedinjenim Američkim Državama;

  • Ukupna naknada za registraciju tvrtke u Los Angelesu, Kalifornija - 750 dolara.
  • Pravni troškovi za dobivanje dozvola i dozvola, kao i računovodstvene usluge u iznosu od - 1200 USD.
  • Troškovi promocije marketinga (2.000 letaka po 0.04 dolara po kopiji) u ukupnom iznosu od 3.580 dolara.
  • Trošak angažiranja konzultanta - 2.500 USD.
  • Osiguranje (opća odgovornost, naknade radnika i imovinska nezgoda) u ukupnoj premiji - 2.400 USD.
  • Trošak računovodstvenog softvera, CRM softvera i softvera za plaće - 15.000 dolara
  • Trošak za plaćanje najma za 12 mjeseci u iznosu od 1, 76 USD po četvornom metru u ukupnom iznosu - 105.600 USD.
  • Trošak preuređenja objekta - 25.000 USD.
  • Ostali troškovi pokretanja, uključujući tiskanice - 500 USD
  • Depoziti putem telefona i komunalnih usluga (2.500 USD)
  • Operativni troškovi za prva 3 mjeseca (plaće zaposlenih, plaćanje računa i dr.) - 60 000 USD
  • Trošak za početni inventar - 16 027 USD
  • Hardver za pohranu (kante za posuđe, stalak za police, police, kutija za naočale) - 3.720 dolara
  • Trošak opreme za šalter površinu (counter counter, sudoper, stroj za led i sl.) - 9.500 USD
  • Trošak za posluživanje opreme za područje (čaše, pribor za jelo) - 3.000 dolara
  • Trošak opreme za trgovinu (blagajna, sigurnost, ventilacija, natpisi) - 13.750 dolara
  • Uredska oprema i namještaj - 3.600 dolara
  • Trošak za kupnju namještaja i naprava (Računala, pisači, telefon, televizori, ozvučenje, stolovi i stolice i drugi) - 4.000 dolara.
  • Trošak pokretanja web stranice - 600 USD
  • Trošak naše svečanog otvaranja - 5000 dolara
  • Razno - 2.500 dolara

Trebamo procjenu od 500.000 USD da bismo uspješno lansirali naš vinski bar u centru Los Angelesa, CA. U ovaj iznos uključena je plaća svih zaposlenika i generalnog direktora (vlasnika) tijekom 3 mjeseca.

Dobivanje financiranja / početni kapital za Vinski bar Crespo i Tina®

Vinski bar Crespo i Tina® privatni je posao u vlasništvu gospodina Crespo Columbusa i njegove supruge gospođe Tine Columbus, koji posao namjeravaju financirati sami. Iako imaju planove da menadžer bara postane dio tvrtke nakon 5 ili 7 godina pružanja usluga, ali to ga ne sprečava da rezervira preko 80 posto udjela u poslu za sebe i obitelj.

Budući da su jedini financijeri poslovanja, odlučili su usvojiti sljedeća sredstva za stvaranje početnog kapitala za posao;

  • Stvorite dio početnog kapitala iz svoje osobne štednje i prodaje svojih dionica
  • Izvor za povoljne zajmove članova obitelji i prijatelja
  • Podnesite zahtjev za kredit od mojih banaka

NB: Gospodin Crespo Columbus i njegova supruga uspjeli su generirati 250.000 USD, što pokazuje da su svojim osobnim ušteđevinama i prodajom svojih zaliha zaradili 150.000 USD, a za članove obitelji i prijatelje stvorili 100 000 USD povoljnih zajmova. Saldo od 250.000 dolara ostvarit će se kao zajam od njegove banke.

Poslovni plan za vinski bar - Strategija održivosti i širenja

Budućnost poduzeća leži u broju lojalnih kupaca koje imaju kapacitet i kompetentnost zaposlenika, njihovu investicijsku strategiju i poslovnu strukturu. Ako svi ovi faktori nedostaju tvrtki (tvrtki), onda to neće proći dugo prije nego što zatvorite trgovinu.

Jedan od naših glavnih ciljeva pokretanja vinskog bara Crespo i Tina® je izgraditi posao koji će preživjeti od vlastitog novčanog toka bez potrebe za unosom financija iz vanjskih izvora nakon što se posao službeno pokrene. Znamo da je jedan od načina dobivanja odobrenja i osvajanja kupaca pravilno postavljanje našeg vinskog bara, osiguravanje odgovarajuće sigurnosti, dostupnosti različitih marki vina i izvrsna usluga kupcima i dr.

Vinski bar Crespo i Tina® pobrinut će se da se postave pravi temelji, strukture i procesi kojima se osigurava dobrobit našeg osoblja. Korporativna kultura naše tvrtke dizajnirana je za poticanje našeg poslovanja na veće visine, a osposobljavanje i prekvalifikacija radne snage je na prvom mjestu.

Zapravo, aranžman o podjeli dobiti bit će dostupan svim zaposlenicima naše uprave i zasnivat će se na njihovoj uspješnosti u razdoblju od tri godine ili više. Znamo da ćemo, ako se to uspostavi, moći uspješno zaposliti i zadržati najbolje ruke koje možemo dobiti u industriji; oni će se više zauzeti da nam pomognu u izgradnji poslovanja naših snova.

Popis provjera / glavni korak

  • Provjera dostupnosti tvrtke: Dovršeno
  • Registracija poduzeća: Dovršena
  • Otvaranje računa korporativnih banaka: završeno
  • Strojevi za sigurno mjesto prodaje (POS): Dovršeni
  • Otvaranje računa mobilnog novca: završeno
  • Otvaranje mrežnih platformi za plaćanje: Dovršeno
  • Podnošenje zahtjeva i pribavljanje ID-a poreznog obveznika: U tijeku
  • Zahtjev za poslovnu dozvolu i dozvolu: Završeno
  • Kupnja osiguranja za posao: Završena
  • Najam objekta i pregradnja objekta: U tijeku
  • Provođenje studija izvedivosti: završeno
  • Dobivanje kapitala od članova obitelji: Završeno
  • Prijave za zajam od banke: U tijeku
  • Pisanje poslovnog plana: završeno
  • Izrada Priručnika za zaposlenike: Završeno
  • Sastavljanje ugovornih dokumenata i ostalih relevantnih pravnih dokumenata: U tijeku
  • Dizajn logotipa tvrtke: Dovršeno
  • Grafički dizajni i ispis marketinga ambalaže / promotivni materijali: U tijeku
  • Zapošljavanje radnika: U tijeku
  • Kupnja potrebnog namještaja, elektroničkih uređaja, uredskih uređaja i pribora za bare: U tijeku
  • Izrada službene web stranice za tvrtku: Završeno
  • Stvaranje svijesti za poslovanje putem interneta i u susjedstvu: U tijeku
  • Organizacija zaštite zdravlja i zaštite od požara (licenca): Osigurano
  • Planiranje otvaranja stranaka / pokretanje stranke: U tijeku
  • Uspostavljanje poslovnog odnosa s dobavljačima - dobavljačima svih potrebnih vina, alkoholnih i bezalkoholnih pića, duhana i sitnih kotleta: U tijeku

Popularni Postovi