Želite li povećati prodaju hrane i izgraditi brend? Ako je odgovor DA, evo uzorka predloška marketinškog plana kamiona za prijevoz hrane koji će vam pomoći da privučete i zadržite kupce .
U redu, pa smo razmotrili sve uvjete za pokretanje posla s kamionima za prijevoz hrane. Također smo je uzeli i dalje tako što smo pružili detaljni uzorak predloška poslovnog plana za kamione za prijevoz hrane. U ovom ćemo članku analizirati i izrađivati ogledni marketinški plan kamiona za hranu poduprt djelotvornim gerilskim marketinškim idejama za tvrtke s kamionima s hranom. Dakle, stavite svoj marketinški šešir i krenimo dalje.
Uzorak predloga marketinškog plana kamiona za prijevoz hrane
- Naša trenutna poslovna situacija
Tvrtka Track® Mobile Food Company je restoran restorana sa sjedištem u Los Angelesu, koji koristi kamione za prodaju hrane za prodaju raznih jela; uglavnom obroci za ručak za različite kategorije klijenata u pokretu. To je tvrtka koja je u vlasništvu i kojom upravlja gospođa Shavonne, a koja je glavni izvršni direktor.
Naše poslovanje s kamionima s hranom je legalno registrirano i stekli smo potrebnu licencu za poslovanje i sva potrebna odobrenja za vođenje ove vrste poslova u Houstonu, Teksasu i susjednim državama. Trenutno imamo između sebe potvrdu za rukovanje hranom, odgovarajuću vozačku dozvolu, potvrdu o zdravstvenoj inspekciji, osiguranje kuhinje i dokaz o osobnoj iskaznici upravitelja hrane, izdano od okruga.
Svi potrebni zaposlenici su uredno zaposleni i obučeni. Imamo naš markirani kamion za hranu (kamioni od 40 stopa, sa standardnom kuhinjom i rashladnim sustavom) i sav dodatak netaknut, uključujući isporuku koja će nam trebati u razdoblju od dva tjedna.
Imamo fizicku kancelarijsku kuhinju kako to zakon zahtijeva u Teksasu. Zapravo, uspjeli smo testirati naše usluge već dva tjedna u maloj zajednici u Hustonu, a mi smo spremni započeti rad s punim radnim vremenom od ponedjeljka, 31. studenog 2015. godine.
- Naši proizvodi i usluge
Posao mobilnih kamiona s hranom možda nije previše idealno okruženje za pripremu i prodaju vrhunskih i skupih delicija poput; interkontinentalni obroci i dr. Međutim, mi u tvrtki On The Track® Mobile Food postavljeni smo na cjelokupan način da osiguramo ispunjavanje osnovnih potreba naših cijenjenih kupaca. Koliko god se nalazi u našoj moći, nudit ćemo raznovrsne jelovnike u rasponu od zalogaja, do pravih obroka, ali i raznih bezalkoholnih pića i vina. Slijedi provirivanje onoga što planiramo ponuditi;
- Prodajemo ručak ( različita jela )
- Prodajemo grickalice
- Prodajemo različita pića ( bezalkoholna pića, vina, smoothie i punch, voćni sok, Chapman i Energy Drinks i dr. )
- Prodajemo franšizu
- Nudimo usluge obuke i savjetovanja u vezi s hranom za prijevoz mobilnih kamiona
Naša vizija
Postati vodeća marka u poslu s mobilnim kamionima za prijevoz hrane u Los Angelesu i cijeloj Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi
- Naša misija
Mi se nalazimo u industriji mobilnih kamiona za hranu s ciljem izgradnje branda koji može zadovoljiti potrebe ( hrane, grickalice i pića ) naših cijenjenih klijenata na mjestima gdje teško mogu pristupiti standardnim kafeterijama. A također ponuditi poduzetnicima priliku i obuku potrebnu za uspješan ručak vlastitog poslovanja s mobilnim kamionima s hranom u drugim gradovima u SAD-u i Kanadi
- Naši tržišni ciljevi
Prvo i najvažnije, naš korporativni cilj broj jedan kao tvrtka za prijevoz hrane koja posluje u Huston-u, Texas je postati izbor broj jedan kad je riječ o kamionu za prijevoz hrane. U osnovi želimo postati lider na tržištu u industriji prehrambenih kamiona što se tiče Teksasa.
S obzirom na to, postavljeni smo za postizanje sljedećih tržišnih ciljeva:
- Prodajte najmanje 80 posto naše hrane i pića svakodnevno u prvih 6 mjeseci poslovanja
- Rasprodajte svu našu hranu i piće u svakom trenutku (nakon 6 mjeseci od ulaska na tržište)
- Povećajte broj ljudi koji su pokrovitelji našeg kamiona s hranom za deset posto tromjesečno
- Povećajte broj naših kamiona za hranu na 5 funkcionalnih kamiona za hranu u roku od 3 godine od pokretanja posla
Ono što želimo postići našim naporima na tržištu je sljedeće:
- Da bi se natjecali s vodećim kompanijama za prehrambene proizvode iz cijele Sjedinjenih Američkih Država i Kanade
- Izgradite uspješnu marku kamiona za hranu koja će nam omogućiti da započnemo s prodajom franšize kamiona za prijevoz hrane nakon 5 godina rada.
Naš marketinški proračun
Kada je u pitanju posao s kamionima za prijevoz hrane, marketinški alat broj jedan je sam kamion za hranu, zbog čega smo uspjeli izdvojiti 10 000 američkih dolara kao naš marketinški proračun za prvu godinu poslovanja. To je zbog prirode industrije prehrambenih kamiona; ljudi će vas zaštititi kada vas vide i naravno ponovljena prodaja može se stvoriti samo ako vaša hrana i piće budu ukusni i ako su pristupačni.
Budući da ćemo ići naprijed, proračun ćemo iznositi između 5 i 10 posto našeg godišnjeg prihoda za marketing poslovanja kamiona s hranom. Imajte na umu da ćemo vjerojatno povećati ovaj proračun kada se pojavi potreba, posebno ako moramo istražiti skuplji, ali učinkovitiji marketinški pristup.
Marketinški plan prehrambenih kamiona - ANALIZA TRŽIŠTA
- Prehrambena industrija / pregled tržišta
Posljednjih sedam godina; Od 2008. do 2015. godine, točnije, prehrambena industrija kamiona imala je stalni rast. Unatoč činjenici da posao s kamionima za prehrambene proizvode možda nije novost u prehrambenoj industriji i ugostiteljstvu, poznata je činjenica da industrija prehrambenih kamiona i dalje raste u skoku i granicama, a još je više prostora za rast u industriji. Bez obzira na uvođenje nekih nepovoljnih zakona i propisa u mnogim gradovima širom Sjedinjenih Država i Kanade, trgovina kamionima s hranom još uvijek cvjeta.
- Zanimljiva statistika o prehrambenoj industriji kamiona
Godišnji prihod od kamiona za hranu u Sjedinjenim Državama iznosi oko 1 200 000 000 USD, a prihodi od industrije povećavaju se za 12, 4% u posljednjih pet godina. Ukupni broj kamiona s hranom u SAD-u iznosi 4.130. Prihodi od prehrambene industrije u industriji povećani su tijekom posljednjih pet godina po stopi od 12, 4%. Prosječni prihod ostvaren po kamionu hrane u Sjedinjenim Državama iznosi oko 290.556 USD, a prosječna potrošnja po narudžbi za prijevoz hrane iznosi 12, 40 USD. Prosječni iznos potreban za posjedovanje kamiona s hranom je oko 85.000 dolara.
U Sjedinjenim Državama, Kanadi, Australiji, pa čak i Europi, postotak prodaje ostvarenih kamionima za hranu na temelju tržišnih segmenata; Ulične lokacije ili ulični uglovi čine 55%, gradilišta i industrijska mjesta 15%, trgovački centri 12%, a ostale lokacije, mjesta i centri događanja 18%.
Kamioni s hranom postoje već godinama, popularni su kada se radi o opsluživanju gradilišta, kampova, tvornica i drugih radnih mjesta s plavim ogrlicama. Industrija zadovoljava potrebe društva; ljudi koji nemaju vremena tražiti restorane ili prijeći razdaljinu da pojedu u restoranu, ulažu uštedu vremena i jeftinije pokrovljuju kamione s hranom. Kamioni s hranom nisu samo zaštitni zbog njihove pristupačne cijene, već i zato što štede vrijeme i vraćaju sjećanja; posao postoji oko 1800-ih.
- Naše ciljno tržište
Iako je prijevoz kamionima s hranom poslovni koncept namijenjen svima, posebno prosječnoj osobi na ulici ili na gradilištu, ali statistika kaže da su najveći kupci hrane iz kamiona s hranom mladi odrasli i roditelji s djecom kod kuće. Zapravo, ljudi koji spadaju u dobni raspon između 25 i 34 godine najveći su potrošači grickalica i brze hrane iz kamiona s hranom. U prosjeku potroše 44 dolara mjesečno.
Ideja pokretanja prehrambene robe s hranom je prodaja hrane i pića mobilnim kamionom na područjima gdje je ljudima teško pristupiti restoranu, područjima poput karnevalskih mjesta, gradilišta, centara za sportske događaje, kampova, plaže i drugih,
Također ćemo iskoristiti mjesta poput kampusa, uredskih kompleksa, vojnih baza, mehaničkog sela, industrijskih parkova, poljoprivrednih tržnica, kina i vjerskih centara. Ovo su faktori koji će nas voditi pri odabiru lokacije za vašu tvrtku s kamionima s hranom.
Uzorak predloga plana marketinga kamiona za hranu - SWOT analiza
Kao tim, zajedno s našim plaćenim poslovnim savjetnicima, uspjeli smo gledati i prema van i prema van, kao i kritički procijeniti sebe i poslovne ideje kako bismo znali jesmo li doista spremni pokrenuti posao s mobilnim kamionima hrane u Los Angelesu.
Bez sumnje, imamo puno faktora koji djeluju u našu korist, ali istovremeno imamo neke faktore s kojima se moramo boriti ako namjeravamo postati marka broj jedan kada je u pitanju posao s mobilnim kamionima za prijevoz hrane u Los Angelesu i cijelom Sjeverna Amerika. Slijedi sažetak SWOT analize koja je provedena u ime tvrtke Track® Mobile Food Company;
- snaga
Osim stečenih treninga, kao i iskustva stečenih tijekom godina prije osnivanja tvrtke The Track ® MobileFood Company, naša snaga leži u našoj financijskoj sposobnosti i odlučnosti da uspijemo u poslu po svaku cijenu. Uspjeli smo nabaviti potpuno novo mobilno vozilo za pripremu hrane (MFPV).
Kapacitet je da zadovolji potrebe preko 500 kupaca dnevno. Naša snaga također leži u činjenici da imamo odnose sa stručnjacima za marke, koji za nas rade gotovo besplatno. Time ćemo uspjeti izgraditi naš brand do razine na kojoj možemo započeti s prodavanjem franšiza i nuditi treninge i konzultantske usluge o poslovanju s mobilnim kamionima s hranom.
- Slabost
Činjenica da planiramo razviti svoj posao s mobilnim kamionima zajedno s drugim sličnim poslovnim ponudama kao što su obuka, konzultantske usluge i prodaja franšize moglo bi nas odvratiti od koncentracije i usmjeravanja energije u jednom smjeru. Toga smo svjesni i radimo na blokiranju bilo kojeg područja koje će oduzeti našu energiju i učiniti nas nedovoljnim u našem osnovnom poslovnom području - prodaji hrane i pića iz mobilnog kamiona.
- Mogućnosti
Prilike na kojima se možemo osloniti su mnogobrojne. Činjenica da nismo vezani za lokaciju doista je dobra prilika da naše poslovanje razvijamo do razine na kojoj ga želimo razvijati. Na primjer; možemo priuštiti trgovinu hranom, grickalicama i pićima na više od dvije lokacije u toku jednog dana. Sve je stvar znati kada trebate stići i otići na drugo mjesto.
- Prijetnja
Jedva da postoji poslovni poduhvat koji se ne suočava s vlastitom prijetnjom. Što se tiče poslovanja s mobilnim kamionima s hranom, jedna od prijetnji s kojom ćemo se vjerojatno suočiti je; promet u ključnim gradovima. Promet može odgoditi jedan i kao rezultat toga doći će do mjesta na kojem namjeravate kasno prodavati hranu i piće - to bi moglo biti kad je pauza za ručak gotova (u osnovi za organizirana događanja). Još jedna prijetnja je; vladine politike, koje bi mogle predstavljati i veliku prijetnju industriji mobilnih kamiona za prijevoz hrane.
Uzorak predloga plana marketinga kamiona za hranu - PRODAJA I STRATEGIJA TRŽIŠTA
- Izvori prihoda
Tvrtke koje posluju prilično dobro su tvrtke koje imaju više izvora gdje ostvaruju prihod. Rizično je voditi tvrtku u kojoj možete ostvariti prihod samo iz jednog izvora. Istina je da će, ako nešto pođe po zlu s izvorom prihoda, posao vjerojatno propasti. Velika slika tvrtke On The Go® Mobile Food Company je stvaranje prihoda iz sljedećih izvora;
- Prodaja lansiranja (obroci)
- Prodaja grickalica
- Nudeći usluge obuke
- Nudimo usluge savjetovanja u skladu s našim poslovnim ciljem
- Prodaja pića
- Prodaja naše franšize
Predviđanje prodaje
Važno je napomenuti da se naša prognoza prodaje temelji na podacima prikupljenim tijekom naših studija izvedivosti i na pretpostavkama. Ovo je za prodajne projekcije na temelju onoga što smo vidjeli.
Ručak:
- 1000 ručaka dnevno (u prosjeku), 12 mjeseci godišnje
- U prosjeku 20 dolara po osobi
grickalice:
- 1500 grickalica dnevno, 12 mjeseci godišnje
- U prosjeku 5 USD po osobi
Prodaja pića i vode i ostali:
- U prosjeku više od 80% ljudi koji kupuju ručak (obroke) i grickalice normalno bi konzumirali i piće.
- 1, 5 dolara za bocu koksa
- To iznosi 2000 pića u danu kada 2000 pomnožite sa 1, 5, procjenjujemo 3000 dolara dnevno od prodaje pića samostalno
Napomena: Ne može se isključiti mogućnost da se brojka poveća ili čak smanji. Budući da se većina gore spomenutih brojki dijelom temelji na izvještaju iz našeg istraživanja tržišta i studija izvodljivosti, a dijelom na pretpostavkama
- Naša strategija cijena
Trgovina prehrambenim proizvodima s hranom uglavnom prodaje obroke i grickalice po nižoj cijeni u usporedbi s konvencionalnim fiksnim restoranom. Ne planiramo prodavati hranu, grickalice i pića iznad onih cijena koje možemo dobiti u industriji. To ne znači da ćemo pasti ispod standarda kada je u pitanju kvaliteta naše hrane. Zapravo, jedan od naših najjačih prodajnih mjesta bit će okus, a možda i količina naše hrane u usporedbi s našim konkurentima.
Iz našeg ispitivanja tržišta i studija izvodljivosti sigurni smo da ćemo ostvariti razumne profite čak i kada prodamo malo ispod prosječne cijene za paketnu hranu i grickalice u industriji prehrambenih kamiona, posebno ako lokacija na kojoj namjeravamo prodavati našu hranu i piće nije daleko od naše baze.
Naša jedinstvena prodajna točka; Ono što našu kompaniju za prijevoz hrane nudi vrhunskim nadmetanjem
Svjesni smo da za postizanje tržišnog značaja u industriji prehrambenih kamiona moramo smisliti jedinstvene strategije koje će nas izdvojiti u industriji.
U suštini, naša jedinstvena prodaja vrijednosti cum vrijednosti usmjerena je prema prodaji namirnica i pića po cijenama malo nižim od onoga što prodaju naši konkurenti. Još jedna ideja koja će nam pružiti utjecaj u industriji je osigurati da naš kamion s hranom bude sveobuhvatni restoran; uključit ćemo se u prodaju različitih vrsta hrane, grickalica i pića (organska i neekološka hrana, veganska hrana i dr.)
Povrh svega, ni u jednom trenutku nećemo kompromitirati u kvaliteti i količini naše hrane. Naš ured za kontrolu kvalitete napravit će se da uvijek budemo divljači u pogledu kvalitete hrane.
Prednosti koje naš klijent može steći kad patroniraju našu hranu i piće
Prilično smo svjesni konkurencije koja postoji u industriji prehrambenih kamiona u Sjedinjenim Američkim Državama, stoga smo bili u mogućnosti provesti detaljnu studiju izvodljivosti i istraživanje tržišta kako bi nam omogućili prodor na tržište i stvorili potrebnu dnevnu prodaju koja će jamčiti da će rasti kako je predviđeno u našem poslovnom planu.
S obzirom na to, evo što su prednosti koje naši kupci i potencijalni kupci imaju koristi kada patroniraju na hranu i piće:
- Kvalitetna i zdrava hrana i piće u svakom trenutku
- Najbolju cijenu / ponudu koju mogu dobiti unutar Teksasa i susjednih država
- Fleksibilnost u odabiru hrane i pića
- Dostupnost paketa za ponošenje (besplatno)
- Izvrsno korisničko iskustvo naših visoko obučenih djelatnika
Strateški marketinški savez s našim konkurentima u industriji prehrambenih kamiona
Priroda prehrambene industrije omogućava tvrtkama u toj industriji sklapanje strateških saveza onako kako im odgovara. No istina je da će većina sudionika u industriji osigurati maksimalnu prodaju koliko god može.
Pa ipak, posao s kamionima s hranom za razliku od konvencionalnih restorana od opeke i minobacača lako se može premjestiti s jednog na drugo mjesto ako postoji potreba za brzom izmjenom lokacija ili prvo više od pet lokacija u jednom danu, to lako možete postići.
Dakle, kad je riječ o strateškim savezima, to će biti moguće samo ako tvrtka koja se bavi kamionima za prehrambenu industriju nije tvrtka koja se bavi stop prehranom, gdje potrošači mogu dobiti sve vrste hrane i pića koje žele.
Na primjer, ako tvrtka A upravlja kamionom hrane za gurmansku kuhinju, a oni se nalaze na mjestu gdje ljudi trebaju organsku hranu i pića, mogu lako kontaktirati tvrtku B ako upravljaju svježe pripremljenim pecivima za suši i organskom hranom. U stvari, oni mogu raditi kao poslovni partneri tako da daju tragove o najboljim lokacijama koje treba posjetiti na temelju onoga što ljudi traže od vremena.
Naše strategije zadržavanja kupaca (načini poboljšanja korisničkog iskustva)
Uspjeh bilo kojeg posla izravno je proporcionalan broju ponovljenih poslova koje su u stanju generirati. Ako tvrtka uspije postići više od 60 posto zadržavanja, tvrtka će zasigurno doživjeti ogroman preokret. Usavršili smo planove s vremena na vrijeme poboljšati kupčevo iskustvo.
Ovo su načini koje namjeravamo koristiti kada je u pitanju poboljšanje našeg korisničkog iskustva kako bismo stvorili dobar dojam i generirali iz njih ponovljenu prodaju:
- Osigurava da naša hrana i piće uvijek budu ukusni i ukusni
- Osigurajte da uvijek dobijemo povratne informacije od naših kupaca
- Dajte našim kupcima fleksibilnost u odabiru onoga što žele.
- Iskoristite mobilne aplikacije da biste klijentima i potencijalnim kupcima komunicirali o lokacijama ili kamionu hrane po vremenu
- Iskoristite učinkovit softver za upravljanje odnosima s klijentima (CRM) za učinkovito upravljanje bazom klijenata.
- Osigurava provođenje naših klijenata prilikom donošenja odluka koje ih izravno utječu.
Mogući načini na koje namjeravamo ponuditi poticaje našim kupcima / klijentima (bonus, popusti, itd.)
Dio naših marketinških strategija koje je jasno naznačeno u našim poslovnim planovima je osigurati da svojim kupcima ponudimo poticaje kako bismo ih zadržali i, naravno, nastavili generirati ponovljene prodaje od njih, a također i privući nove kupce. Znamo da ako ćemo osvojiti vlastiti fer udio na postojećem tržištu, onda moramo biti spremni nadmašiti svoje konkurente.
S obzirom na to, pobrinut ćemo se da našu hranu i piće prodajemo malo ispod prosječne cijene u industriji, a da istovremeno zadržimo dobru kvalitetu i količinu hrane.
Izradit ćemo plan lojalnosti koji će nam omogućiti nagrađivanje vjernih kupaca. Nagrada im može dati popuste na svaku kupnju koju izvršavaju, a također i darove u posebnim prilikama
- Nakon Službe prodaje i korisničke podrške
Pa priroda našeg poslovanja ne garantira da nudimo nakon prodajnih usluga ili korisničke podrške, ali pobrinut ćemo se da se trudimo koliko god je moguće da uvijek dobijemo povratne informacije od svih koji kupuju našu hranu i piće. S tim ćemo moći znati udovoljiti njihovim potrebama.
Osigurat ćemo otvaranje nekoliko komunikacijskih kanala poput e-pošte, telefona i platformi društvenih medija kako bismo našim kupcima omogućili da nam komuniciraju ili podnesu svoje žalbe.
10 mogućih pitanja koja postavljamo kupcima tijekom istraživanja tržišta
Ovo su 10 mogućih pitanja koja ćemo postaviti prilikom provođenja marketinškog istraživanja o našim kupcima / klijentima:
- Jeste li zadovoljni ukusom i količinom naše hrane?
- Ako niste zadovoljni ukusom i količinom naše hrane, koja biste područja željela poboljšati u naprijed?
- U koje doba dana želite da se naš kamion s hranom nalazi na vašoj lokaciji?
- Kako biste željeli da komuniciramo s vama kada će vaš kamion s hranom stići na vašu lokaciju? Tekstualne poruke, e-pošta ili putem mobilnih aplikacija (BBM, twitter, WhatsApp i dr.)
- Koliko ste spremni platiti za paket doručka i ručka?
- Postoji li neka hrana ili piće koje biste željeli da nisu na našem jelovniku? Ako da, navedite ih.
- Osim hrane i pića, da li biste radije kupili i grickalice i sladoled od nas?
- Ako biste trebali promijeniti jednu stvar u kompaniji Food Truck Company, što bi to bilo?
- Možete li udobno preporučiti našu hranu i piće članovima svoje obitelji, prijateljima i kolegama?
- Jeste li zadovoljni pružanjem naše usluge kupcima? Ako ne, na kojim biste područjima željeli poboljšati?